Mochi cookies mit ube
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Diese Mochi Cookies mit Ube sind die perfekte Mischung aus zwei Texturen, die wir lieben: außen ein weicher Keks und innen ein elastischer, zartschmelzender Mochi-Kern. Beim Backen bleibt der Keks schön weich, während die Mitte leicht kaugummiartig wird, fast süchtig machend. Ube mit seiner hübschen lila Farbe und seinem süßen, leicht vanilligen Geschmack sorgt für eine originelle Abwechslung zu den klassischen Keksen. Und wenn Sie weiße Schokoladenchips hinzufügen, wird der Kontrast noch köstlicher ;)
Zutaten
9
Der Teig für die Mochi:
Der Teig für die Kekse:
Materialien
- Spatel
- Frischhaltefolie
- Handschuhe
- Backpapier