Hummus mit ofengemüse
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Kichererbsen Knoblauch Hinweis Lemon Zest viel Salz Paprika Olivenöl Sesampaste für gebratenem Gemüse: 400 g Hokkaido-Kürbis 2 essloffel Olivenöl...
Diätetik/Gesundheit
1433 Rezepte
Süßkartoffelstampf mit romanesco, granatapfel und artischocken
Vorspeise sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 350 g geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden 1 essloffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz cremige Stomp: 1 essloffel Mandelpaste Salz Pfeffer Rote...
Müslischnitten
Andere sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 250 g Haferflocken 100 g Haselnüsse Crumble 60g Cornflakes 150 g Agavendicksaft 4 Esslöffel Soja-Sahne-Creme = Herkunft 0,5 Esslöffel...
Rote linsensuppe
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: für die Mischung aus Kräutern und Nüssen: 40 g Haselnüsse ohne Fett 1 Handvoll Basilikum 3 getrockneten Tomaten 0,5 entkernte Chili 1 essloffel...
Mangold-safran-creme mit orangen-quinoa
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: für Cashew-Nüssen und Safran-Püree: 70 g Cashewmus mit ungesüßt 200 ml an Wasser und Püree 1 Prise Vom Safranfäden 400 g Mangold, Blätter in...
Rote bete türmchen
Vorspeise sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 250 g Rüben, vorgekocht, in Scheiben geschnitten 300 g Tofu in 0,5 cm dicke Scheiben Tofuscheibchen 1 essloffel Olivenöl 1 Esslöffel gleichmäßig...
Grüner gemüseteller mit grüner sauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 200 g Erbsen TK 3 min 600 g Brokkoliröschen 300 g grüner Spargel 200 g Zuckerschoten, 350 g Zucchini für die Grüne Soße: 1 Handvoll jedem Bärlauch...
Zucchini-röllchen mit kürbis-oliven-füllung
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 2 Zucchinischeiben dünne Scheibe Länge = 24 Festplatten Gemüse Salz 400 g Hokkaido Kürbisfleisch in dünne Scheiben schneiden 1 essloffel Olivenöl...
Abgekuckt: bulgur mit linsen und zucchini
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 100 Gramm Linsen, Alta II ruhigen kleinen 180 g grobes Bulgur 500 ml kochendes Wasser 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch fein gehackt 5 getrocknete...
Grüner spargel gebraten, mit zitrone, pochiertem ei und parmesan
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 250 g grüner Spargel, fertig gereinigt 1 essloffel Olivenöl Zucker Spice Salz Pfeffer Juice Zitronenschale ein wenig Zitrone Parmesan
Mann kann auch gesund
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 Rote Paprika 3 Gelbe Rüben (Möhren) 1 Stange Stangensellerie 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 5cm einer Lauchstange Salz Pfeffer Gemüsebrühepulver
Homemade peanut butter cups
Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 120g Zartbitterschokolade 8 Mini-Butterkekse 4 gehäufte teeloffel Erdnussbutter (mit Stückchen) Außerdem: 1 kleines Muffinblech 4...
Selbstgemachte gemüsebrühe
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2,5l Wasser 1 Stange Lauch 750g Karotten 250g Petersilienwurzel 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Knollensellerie 1 Bund Petersilie 1 teeloffel Senf,...
Chocolate peanut balls
Appetizer sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 600 g unsalted peanuts 300 g margarine 400 g of sugar 5 eggs 200 g chocolate 100 g cream For the glaze: 150 g margarine 200 g chocolate 50 g of oil
Quark ~ vanille ~ streusel
Andere sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: Hefeteig : 500 g Mehl 50 g Zucker 1/2 TL Salz 1/2 Würfel Hefe 250 g lauwarme Milch 80 g zimmerwarme Butter 1 Ei Belag: 1 kg Magerquark 1 Pck....
Pfifferlingrahmsüppchen mit jacobsmuschel
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Eine Schale Pfifferlinge einen halben Bund Petersilie 100 ml Weißwein 1 Kartoffel 100 ml Sahne 200 ml Brühe 1 kleine Zwiebel 1 Teelöffel Butter...
Paprika-avocado-feta-salat mit gerösteten mandeln und amaranth-vinaigrette
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1/2 reife Avocado 40 g Feta 1/2 gelbe Paprika 1/2 rote Paprika 1 EL gekochtes Amaranth geröstete Mandeln nach Wunsch 1/2 EL Aceto Balsamico Bianco...
Avocado-tomaten-salat
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 8-10 Cocktailtomaten 1/2 reife Avocado Saft 1/2 Zitrone 1 in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel 1 teeloffel Olivenöl 1 Prise Zucker Salz Pfeffer
Zucchini-gemüse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Zucchini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 essloffel Rapsöl 200 ml Sahne Salz Pfeffer Muskatnuss aus der Mühle Pellkartoffeln
Artischockensalat, haselnüsse, ei
Hauptgericht sehr einfach 12 min 10 min
Zutaten: ca. 1 kg kleine violette Artischocken (ungeputzt) Für das Püree: 50 ml Geflügelfond 1 teeloffel Butter 1 teeloffel HaselnussölSalz schwarzer...
Salat mit korianderkarotten, avocado, spinat und hühnerbrust
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: Korianderkarotten: 4 Bio-Karotten, geschält 1 essloffel neutrales Öl reduzierter Saft und blanchierte, geriebene Schale einer Bio-Orange 50 ml...
Dampfende frische artischocken, fenchel und karottenstücke in knoblauch und chili
Andere sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 1 kleiner Fenchel, die äußeren Schichten entfernt und den Rest in grobe Stücke geschnitten 1 große Karotte, schräg in dicke Scheiben geschnitten 4...
Süßkartoffelsalat mit rucola und fruchtigem senfdressing
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 2 Süßkartoffeln 1/2 Schälchen Rucola Kürbiskerne, in einer Pfanne kurz angeröstet Dressing: Sonnenblumenöl Granatapfelessig oder anderer...
Indische spinat-suppe nach art des moguls
Hauptgericht sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 125 g Blattspinat, frisch, geputzt 250 ml Milch 250 ml Hühner- oder Gemüsebrühe 1 Schalotte, in feinen Scheiben 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 große...