Artischockensalat, haselnüsse, ei
Hauptgericht sehr einfach 12 min 10 min
Zutaten: ca. 1 kg kleine violette Artischocken (ungeputzt) Für das Püree: 50 ml Geflügelfond 1 teeloffel Butter 1 teeloffel HaselnussölSalz schwarzer...
Diätetik/Gesundheit
1454 Rezepte
Salat mit korianderkarotten, avocado, spinat und hühnerbrust
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: Korianderkarotten: 4 Bio-Karotten, geschält 1 essloffel neutrales Öl reduzierter Saft und blanchierte, geriebene Schale einer Bio-Orange 50 ml...
Dampfende frische artischocken, fenchel und karottenstücke in knoblauch und chili
Andere sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 1 kleiner Fenchel, die äußeren Schichten entfernt und den Rest in grobe Stücke geschnitten 1 große Karotte, schräg in dicke Scheiben geschnitten 4...
Süßkartoffelsalat mit rucola und fruchtigem senfdressing
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 2 Süßkartoffeln 1/2 Schälchen Rucola Kürbiskerne, in einer Pfanne kurz angeröstet Dressing: Sonnenblumenöl Granatapfelessig oder anderer...
Indische spinat-suppe nach art des moguls
Hauptgericht sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 125 g Blattspinat, frisch, geputzt 250 ml Milch 250 ml Hühner- oder Gemüsebrühe 1 Schalotte, in feinen Scheiben 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 große...
Süßes gemüse
Nachtisch sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1 Ei Puderzucker 50g Butter 100g 150 g Mehl 200g Rhabarber 50 g Zucker 1Pck. Puddingpulver 300 ml Milch Puderzucker 20g
Schnelle zuckerschotensuppe
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Zwiebel 2 Kartoffeln 1 Liter Gemüsebrühe 200g Zuckerschoten 150g TK-Erbsen 200ml Schlagsahne Salz Pfeffer Zitronensaft
Entensuppe thai-style (tom phet)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 h 30 m
Zutaten: 3 Entenmägen 3 Entenhälse 3 Entenherzen 1 L Hühnerbrühe 3 Scheiben Galgant 1 Knoblauchzehe 1 Stängel Zitronengras 2 Korianderwurzeln 1 Sternanis 1...
Grießkuchen mit früchten (ohne fett )
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 Apfel (in kleine Stücke geschnitten) 5 Bohrerdurchschnitts Rhabarber Frische Kirschen Cinnamon Einige Kakao Rum
Mit mariniertem tofu gefüllte kohlrabi mit cremiger cashew-sauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 h 5 m
Zutaten: Für die Cashew-Sauce: 1 cup rohe ungesalzene Cashewnüsse Saft einer Orange 1/2 Kästchen Kresse 1 kleines Stück Ingwer 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer...
Blitzschnelle radieschen-suppe mit frischkäse
Andere sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 1 Bund Radieschen ein paar Blätter Basilikum zum Garnieren 70 g Frischkäse 100 ml Gemüsebrühe 150 ml Milch 1/3 teeloffel Honig Salz Pfeffer
Gemüsepuffer mit bärlauch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 7 mittelgroße Kartoffeln 4 Karotten eine Gemüsezwiebel 3 essloffel Mehl ein Ei Pfeffer Kräutersalz Paprika edelsüß Muskatnuss Kräuterfrischkäse...
Tomatensauce mit pastinaken
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 kleine Zwiebeln, feingehackt 1 halber Liter Tomatensaft 1 große Pastinake, feine Würfel 2 essloffel Tomatenmark 50 ml Apfelsaft 1 Päckch....
Rote bete-bohnen-salat
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 4 mittel große Rote Bete, vorgegart, in kleinen Würfel 1 großer Apfel, in kleinen Würfel 2 kleine Gläser eingemachte dicke weiße Bohnen, im Sommer...
Grüner spargel salat mit rucola
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Bund grüner Spargel, gewaschen und in schrägen kurzen Stücken 100 g Parmesan, frisch gehobelt ca. 80 g Rucola, gewaschen und klein gezupft eine...
Kartoffelboulette (vegan)
Andere sehr einfach 15 min
Zutaten: 1 kg Kartoffeln 500 g fein Bulgur (aus der türkische Lebensmittelladen) 1 Zwiebel 1 Bund Lauchzwiebeln 5-6 Knoblauchzehen Eine Hand voll...
Minz-yoghurtsuppe mit weizen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: 250 g Weizen Ca. 1,5 l Wasser 250 g Yoghurt 1 Eigelb 1 Kaffeelf. Salz 2 essloffel Mehl Eine Hand voll frische Minze
Hähnchen-champignoneintopf mit sahne
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 350 g Hähnchenbrustfilet 400 g brauner Champignons 200 g Zwiebeln (2 Stück) 4 essloffel Butter 200 ml H-Schlagsahne 1 teeloffel Salz 1/4 teeloffel...
Sommereintopf (yaz türlüsü)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 100 g grüne Stangebohnen 4-5 grüne Spargel 1 rote Zwiebel 2-3 reife Tomaten 1 Knoblauchzehe 1-2 Kartoffeln 1 rote Paprika 1 Möhre 2-3 essloffel...
Ingwer-yoghurtfeldsalat
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: (1 Becher= 1 Trinkglas 200 ml)3 Becher Feldsalat 1/2 Gurke 1 Becher Yoghurt 2 Knoblauchzehen 1 essloffel Olivenöl Ingwer (2 cm) 1 teeloffel Salz 1...
Kichererbsen-tomatensalat
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 2-3 grosse reife Fleischtomaten (oder mit - Coctailtomaten gemischt) 1 kleine Dose Kichererbsen 1 kleine Dose Thunfisch Eine Hand voll grüne...
Gesunde karotten-haferflocken-muffins mit bananen-glasur
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Für die Muffins: 1/2 cup Haferflocken, fein gehackt 1/2 cup Weizenvollkornmehl je 1 Prise Zimt, Muskatnuss und Ingwer 1 Prise Salz 1 teeloffel...
Ananas-kumquat-saft aus meinem neuen entsafter
Andere sehr einfach 10 min
Zutaten: ca. 900 g geschälte Ananas 5 Kumquats ein paar Eiswürfel
Karotten-porridge mit kokos und ahornsirup
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1/4 cup feine Haferflocken 1 kleine Karotte, geschält 1/2 cup Milch nach Wahl 1 teeloffel Vanille-Extrakt 1 essloffel Kokos-Creme (das obere feste...