Petitchef

Vorspeise

640 rezepte
Rezept Weihnachtsessen 2 - weihnachtliches mousse au chocolat mit gemischten beeren

Weihnachtsessen 2 - weihnachtliches mousse au chocolat mit gemischten beeren

Vorspeise sehr einfach 25 min 20 min
Zutaten: 400g gemischte Beeren, 4-5 EL Zucker 1 gehäufter TL Speisestärke 200g Zartbitterschokolade 3 Eier 1 Prise Salz 3 EL Zucker 125g Sahne Zimt gemahlene...
Rezept Knuspriges sandwich mit gemüse & spiegelei

Knuspriges sandwich mit gemüse & spiegelei

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 4 Scheiben Vollkorntoast 2 EL Salatcreme einige Blätter grüner Salat 1 große Karotte ca. 50g Emmentaler 1 große Tomate 2 Eier Salz Pfeffer frische ...
Rezept Salatpizza (gemischter salat auf pizzabrot)

Salatpizza (gemischter salat auf pizzabrot)

Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 100g Weizenmehl 100g Weizenvollkornmehl 1/2 Würfel frische Hefe ca. 100ml lauwarmes Wasser 2-3 EL Olivenöl 1 Prise Salz Zutaten für das Dressing: 1...
Rezept Scharfe linsen ~ couscousbratlinge mit knobi ~ joghurt ~ dip

Scharfe linsen ~ couscousbratlinge mit knobi ~ joghurt ~ dip

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g rote Linsen 100 g Couscous 1 Karotte 2 EL Ajvar 2 Eier 5 EL Mehl Semmelbrösel Ras el hanout Harissa Pul Biber Salz etwas schwarzer Pfeffer a.d....
Rezept Chili con carne für die schlanke linie

Chili con carne für die schlanke linie

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 400 g Rinderhackfleisch Olivenöl 2 Zwiebeln 4 Möhren 2 Paprikaschoten 2 Chilischoten 2 Knoblauchzehen 4 Tomaten 500 g Kitneybohnen 500 ml Tomatensau...
Rezept Vmf #2: karottenreis-sushi // veganer geburtstagsbrunch!

Vmf #2: karottenreis-sushi // veganer geburtstagsbrunch!

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: eine Mohrrübe, mittlere Größe ein Noriblatt 1EL Tahin Gemüse zum Füllen, in schmale Streifen geschnitten...
Rezept Nudeln mit kohl

Nudeln mit kohl

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 kg Weich mehlige Kartoffeln, 120 gr. Flour 50 gr. Hart 1 Sauerkraut Stück Zwiebel, Saison mit 1 Prise. 2 EL. Bei Esslöffel Öl, bis die Flüssigkeit ...
Rezept Zweimal werden wir noch wach...und kastanien gnocchi

Zweimal werden wir noch wach...und kastanien gnocchi

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 500 gr. Mehlige Kartoffeln Kalb in der Schüssel 250 gr Mehl Kastanie, 50 gr Mehl, 1 c. bei Tee Salz 2 Eier 250 gr Mehl Kastanie, 50 gr Mehl, 1 c. be...
Rezept Vanille-papaya

Vanille-papaya

Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 1 reife Papaya 500g 1 Vanilleschote Green Lemon Saft einer halben Limette...
Rezept Low carb sushi

Low carb sushi

Vorspeise sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: 700 g Blumenkohl 150 ml Wasser, Kälte 1 g Guarkernmehl 2 EL Reisessig Süßstoff Ihrer Wahl turecrevetteso Rechtsanwalt Salmon Gurken-Wasabi Paste...
Rezept Gratin von pastinaken, karotten und lauch

Gratin von pastinaken, karotten und lauch

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 1 Bund Möhren 1 Stange Lauch 400 g Pastinaken 2 Esslöffel Butter 500 ml Weißwein 200 ml Sahne 1/2 TL Koriandersamen 3 Zweige Thymian Salz und Pfeffer...
Rezept Pfannkuchen mit schinken, blumenkohl, romanesco und salbeibutter

Pfannkuchen mit schinken, blumenkohl, romanesco und salbeibutter

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Circa 3 Eier 1/8 l Milch 80 g Mehl Salz und frisch gemahlener Muskatmühle 4 Scheiben gekochter Schinken Butter zum Braten 1 kleiner Blumenkohl 1 klei...
Rezept Lachsmousse aus frischem lachs und räucherlachs, parfümiert mit salzzitronen

Lachsmousse aus frischem lachs und räucherlachs, parfümiert mit salzzitronen

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Lachsfilet 300g ohne Haut und Gräten 2 Eiweiß 300 ml Sahne 2 Scheiben Räucherlachs Salz 1 Zitrone 1 Bund Schnittlauch Meersalz Espelette 30 ml native...
Rezept Eingemachtes: süßsaurer safranblumenkohl orientalisch

Eingemachtes: süßsaurer safranblumenkohl orientalisch

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Blumenkohl zu 1 kleine Zwiebel 1 kg 10 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Salz 4 EL Zucker 1 Päckchen Safranpulver 250 ml Weißweinessig Anis 6 Sterne 10 Al...
Rezept Palak chana - spinat kichererbsen lasagne indisch inspiriert (v)

Palak chana - spinat kichererbsen lasagne indisch inspiriert (v)

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 800 g gefrorene Spinat 1 Zwiebel Olivenöl 2.3 Knoblauchzehen 300 ml Kokosmilch Salz Pfeffer 200 g Kichererbsen...
Rezept Veganes schweizer käsefondue!

Veganes schweizer käsefondue!

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Öl 75 g 0,5 Tasse Mehl 2 Knoblauchzehen 1,5 Tassen Wasser 1 Tasse Nährhefe 1,5 Tassen Weißwein 2 Esslöffel Senf Geriebene Muskatnuss Salz und Pfeffer...
Rezept Tofurührei kala namak

Tofurührei kala namak

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g Tofu 3 Esslöffel Öl Prise Kurkuma Sojamilch 70ml 2,1 Salz Kala Namak Salz kann auch normal Eine Handvoll frischer Petersilie...
Rezept Apfel-zwiebel-schmalz vegan

Apfel-zwiebel-schmalz vegan

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 75 g Kokosöl 75 g Margarine des strengen Vegetariers Eine große Zwiebel fünf Apfelchips 1 Teelöffel Salz Zitronensaft Plans...
Rezept Gefüllte paprika mit hirse und sojahack

Gefüllte paprika mit hirse und sojahack

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Zwei Pfeffer Soya 150g Eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen 50 g mil 100 ml Wasser Eine Tomate Esslöffel Rosinen 2 Salz...
Rezept Kidneybohnenbällchen mit broccoli

Kidneybohnenbällchen mit broccoli

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Zwei Dosen Bohnen 50 g Glutenpulver 4 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Salz ein wenig Pfeffer 1 Esslöffel Thymian 1 Esslöffel Basilikum 1 EL Oregano Das To...
Rezept Tortellini mit spinat-mozzarella-füllung

Tortellini mit spinat-mozzarella-füllung

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g Hartweizenmehl oder -grieß 3 Eier Gr. L 2 Eigelb 1 1/2 TL Salz 1 EL Olivenöl 2,5 g Spinatpulver 2,5 g Rote Beete Pulver ein paar Tropfen Wasser...
Rezept Steinpilz-schaumsauce

Steinpilz-schaumsauce

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 5 g Butter 5 g Mehl 1 kleine Knoblauchzehe 1 gestr. TL Steinpilzpulver 250 ml Vollmilch Salz Pfeffer, frisch gemahlen 2 EL Sahne...
Rezept Sahne-crêpes mit karamellisierten äpfeln

Sahne-crêpes mit karamellisierten äpfeln

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: -100 g Mehl 125 g Schlagsahne 125 ml Wasser 3 Eier 1 Eigelb Salz 1 EL Butter 25 g Butter 2 EL braunen Zucker 1 EL Amaretto...
Rezept Nudeln mit linsen

Nudeln mit linsen

Vorspeise sehr einfach 20 min 50 min
Zutaten: Lens 200g 350 gemischte Nudeln Fat 80g 4 Esslöffel Tomatenpüree di pomodoro 1 Karotte 1 kleine Zwiebel 1 Stange Sellerie Rosmarin Hühnerbrühe 600 ml ...
Rezept Gnocchi di melanzane con pomodorini

Gnocchi di melanzane con pomodorini

Vorspeise sehr einfach 25 min 45 min
Zutaten: 1 kg Auberginen 1 Ei 300 g Mehl 2 Knoblauchzehen Parmesan Salz und Pfeffer Basilikum Olivenöl 350g kleine Tomaten...


Tagesmenü

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