Vorspeise - 608 rezepte - Petitchef

Knuspriges sandwich mit gemüse & spiegelei

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 4 Scheiben Vollkorntoast 2 EL Salatcreme einige Blätter grüner Salat 1 große Karotte ca. 50g Emmentaler 1 große Tomate 2 Eier Salz Pfeffer frische ...

Salatpizza (gemischter salat auf pizzabrot)

Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min

Zutaten: 100g Weizenmehl 100g Weizenvollkornmehl 1/2 Würfel frische Hefe ca. 100ml lauwarmes Wasser 2-3 EL Olivenöl 1 Prise Salz Zutaten für das Dressing: 1...

Scharfe linsen ~ couscousbratlinge mit knobi ~ joghurt ~ dip

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 400 g rote Linsen 100 g Couscous 1 Karotte 2 EL Ajvar 2 Eier 5 EL Mehl Semmelbrösel Ras el hanout Harissa Pul Biber Salz etwas schwarzer Pfeffer a.d....

Chili con carne für die schlanke linie

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 400 g Rinderhackfleisch Olivenöl 2 Zwiebeln 4 Möhren 2 Paprikaschoten 2 Chilischoten 2 Knoblauchzehen 4 Tomaten 500 g Kitneybohnen 500 ml Tomatensau...

Vmf #2: karottenreis-sushi // veganer geburtstagsbrunch!

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: eine Mohrrübe, mittlere Größe ein Noriblatt 1EL Tahin Gemüse zum Füllen, in schmale Streifen geschnitten...

Nudeln mit kohl

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 1 kg Weich mehlige Kartoffeln, 120 gr. Flour 50 gr. Hart 1 Sauerkraut Stück Zwiebel, Saison mit 1 Prise. 2 EL. Bei Esslöffel Öl, bis die Flüssigkeit ...

Zweimal werden wir noch wach...und kastanien gnocchi

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 500 gr. Mehlige Kartoffeln Kalb in der Schüssel 250 gr Mehl Kastanie, 50 gr Mehl, 1 c. bei Tee Salz 2 Eier 250 gr Mehl Kastanie, 50 gr Mehl, 1 c. be...

Vanille-papaya

Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min

Zutaten: 1 reife Papaya 500g 1 Vanilleschote Green Lemon Saft einer halben Limette...

Low carb sushi

Vorspeise sehr einfach 20 min 20 min

Zutaten: 700 g Blumenkohl 150 ml Wasser, Kälte 1 g Guarkernmehl 2 EL Reisessig Süßstoff Ihrer Wahl turecrevetteso Rechtsanwalt Salmon Gurken-Wasabi Paste...

Gratin von pastinaken, karotten und lauch

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 1 Bund Möhren 1 Stange Lauch 400 g Pastinaken 2 Esslöffel Butter 500 ml Weißwein 200 ml Sahne 1/2 TL Koriandersamen 3 Zweige Thymian Salz und Pfeffer...

Pfannkuchen mit schinken, blumenkohl, romanesco und salbeibutter

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: Circa 3 Eier 1/8 l Milch 80 g Mehl Salz und frisch gemahlener Muskatmühle 4 Scheiben gekochter Schinken Butter zum Braten 1 kleiner Blumenkohl 1 klei...

Lachsmousse aus frischem lachs und räucherlachs, parfümiert mit salzzitronen

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: Lachsfilet 300g ohne Haut und Gräten 2 Eiweiß 300 ml Sahne 2 Scheiben Räucherlachs Salz 1 Zitrone 1 Bund Schnittlauch Meersalz Espelette 30 ml native...

Eingemachtes: süßsaurer safranblumenkohl orientalisch

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 1 Blumenkohl zu 1 kleine Zwiebel 1 kg 10 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Salz 4 EL Zucker 1 Päckchen Safranpulver 250 ml Weißweinessig Anis 6 Sterne 10 Al...

Palak chana - spinat kichererbsen lasagne indisch inspiriert (v)

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 800 g gefrorene Spinat 1 Zwiebel Olivenöl 2.3 Knoblauchzehen 300 ml Kokosmilch Salz Pfeffer 200 g Kichererbsen...

Veganes schweizer käsefondue!

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: Öl 75 g 0,5 Tasse Mehl 2 Knoblauchzehen 1,5 Tassen Wasser 1 Tasse Nährhefe 1,5 Tassen Weißwein 2 Esslöffel Senf Geriebene Muskatnuss Salz und Pfeffer...

Tofurührei kala namak

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 200 g Tofu 3 Esslöffel Öl Prise Kurkuma Sojamilch 70ml 2,1 Salz Kala Namak Salz kann auch normal Eine Handvoll frischer Petersilie...

Apfel-zwiebel-schmalz vegan

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 75 g Kokosöl 75 g Margarine des strengen Vegetariers Eine große Zwiebel fünf Apfelchips 1 Teelöffel Salz Zitronensaft Plans...

Gefüllte paprika mit hirse und sojahack

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: Zwei Pfeffer Soya 150g Eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen 50 g mil 100 ml Wasser Eine Tomate Esslöffel Rosinen 2 Salz...

Kidneybohnenbällchen mit broccoli

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: Zwei Dosen Bohnen 50 g Glutenpulver 4 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Salz ein wenig Pfeffer 1 Esslöffel Thymian 1 Esslöffel Basilikum 1 EL Oregano Das To...

Tortellini mit spinat-mozzarella-füllung

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 400 g Hartweizenmehl oder -grieß 3 Eier Gr. L 2 Eigelb 1 1/2 TL Salz 1 EL Olivenöl 2,5 g Spinatpulver 2,5 g Rote Beete Pulver ein paar Tropfen Wasser...

Steinpilz-schaumsauce

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 5 g Butter 5 g Mehl 1 kleine Knoblauchzehe 1 gestr. TL Steinpilzpulver 250 ml Vollmilch Salz Pfeffer, frisch gemahlen 2 EL Sahne...

Sahne-crêpes mit karamellisierten äpfeln

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: -100 g Mehl 125 g Schlagsahne 125 ml Wasser 3 Eier 1 Eigelb Salz 1 EL Butter 25 g Butter 2 EL braunen Zucker 1 EL Amaretto...

Nudeln mit linsen

Vorspeise sehr einfach 20 min 50 min

Zutaten: Lens 200g 350 gemischte Nudeln Fat 80g 4 Esslöffel Tomatenpüree di pomodoro 1 Karotte 1 kleine Zwiebel 1 Stange Sellerie Rosmarin Hühnerbrühe 600 ml ...

Gnocchi di melanzane con pomodorini

Vorspeise sehr einfach 25 min 45 min

Zutaten: 1 kg Auberginen 1 Ei 300 g Mehl 2 Knoblauchzehen Parmesan Salz und Pfeffer Basilikum Olivenöl 350g kleine Tomaten...