Petitchef

Vorspeise

640 rezepte
Rezept Reissuppeneintopf

Reissuppeneintopf

Vorspeise sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 1 kg Suppenfleisch z. Bsp. Brust oder - Hochrippe 1 Bund Suppengrün Frische Kräuter wie Thymian ,Liebstöckel, Petersilie 1 Lorbeerblatt, Salz .Pfeffe...
Rezept Gemüsespätzle mit räucherforelle

Gemüsespätzle mit räucherforelle

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 500 g Spätzle frisch 2 kleine Lauchstangen 4 Karotten 200 g Erbsen frisch 4 Räucherforellen Filets 100 ml Weißwein 1 Becher Creme fraiche 1-2 El ger...
Rezept Coleslaw: amerikanischer krautsalat

Coleslaw: amerikanischer krautsalat

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 750 g Weisskohl vierteln, den Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden 2 Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. 1 rote Paprikascho...
Rezept Hendl für frau neudecker: gelingsichere asiatische chicorée-schiffchen und noch mehr

Hendl für frau neudecker: gelingsichere asiatische chicorée-schiffchen und noch mehr

Vorspeise sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 2 mittelgroße Chicorée 400 gr Hühnerbrustfilet ohne Haut 2 EL neutrales Pflanzenöl 1 Stange Zitronengras 1 scharfe, rote Chili 1 Schalotte 1/2 Bund K...
Rezept Neujahrsbrezel

Neujahrsbrezel

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 350g Mehl 2 TL Trockenhefe 100g weiche Butter 3 Eier 10 cl. warme Milch 1 Prise Salz Essl. Zucker...
Rezept Herzhafter bratapfel mit hack und preiselbeeren

Herzhafter bratapfel mit hack und preiselbeeren

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 4 Boskop-Äpfel 1 mittelgroße Zwiebel 400 g Rinderhack 5-6 Zweige frischen Majoran 125 ml Weißwein 2 EL Butter 2 TL Preiselbeeren aus dem Glas 1/2 alt...
Rezept Hackbraten a la cordon bleu

Hackbraten a la cordon bleu

Vorspeise sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: 800 g gemischtes Hackfleisch 2 Scheiben gekochten Schinken 100 g Cheddar-Käse ca. 8 Scheiben Schinkenspeck 1 Zwiebel 1 Ei 1 altbackenes Brötchen 1 TL...
Rezept Überbackenes bruschetta mit mozzarella

Überbackenes bruschetta mit mozzarella

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: ca. 1/3 - 1/2 Baguette 250g Cocktailtomaten Salz Pfeffer italienische Kräuter etwas Olivenöl 125g Mozzarella, z.B. Büffelmozzarella frischer Basiliku...
Rezept Weihnachtsessen 2 - weihnachtliches mousse au chocolat mit gemischten beeren

Weihnachtsessen 2 - weihnachtliches mousse au chocolat mit gemischten beeren

Vorspeise sehr einfach 25 min 20 min
Zutaten: 400g gemischte Beeren, 4-5 EL Zucker 1 gehäufter TL Speisestärke 200g Zartbitterschokolade 3 Eier 1 Prise Salz 3 EL Zucker 125g Sahne Zimt gemahlene...
Rezept Knuspriges sandwich mit gemüse & spiegelei

Knuspriges sandwich mit gemüse & spiegelei

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 4 Scheiben Vollkorntoast 2 EL Salatcreme einige Blätter grüner Salat 1 große Karotte ca. 50g Emmentaler 1 große Tomate 2 Eier Salz Pfeffer frische ...
Rezept Salatpizza (gemischter salat auf pizzabrot)

Salatpizza (gemischter salat auf pizzabrot)

Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 100g Weizenmehl 100g Weizenvollkornmehl 1/2 Würfel frische Hefe ca. 100ml lauwarmes Wasser 2-3 EL Olivenöl 1 Prise Salz Zutaten für das Dressing: 1...
Rezept Scharfe linsen ~ couscousbratlinge mit knobi ~ joghurt ~ dip

Scharfe linsen ~ couscousbratlinge mit knobi ~ joghurt ~ dip

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g rote Linsen 100 g Couscous 1 Karotte 2 EL Ajvar 2 Eier 5 EL Mehl Semmelbrösel Ras el hanout Harissa Pul Biber Salz etwas schwarzer Pfeffer a.d....
Rezept Chili con carne für die schlanke linie

Chili con carne für die schlanke linie

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 400 g Rinderhackfleisch Olivenöl 2 Zwiebeln 4 Möhren 2 Paprikaschoten 2 Chilischoten 2 Knoblauchzehen 4 Tomaten 500 g Kitneybohnen 500 ml Tomatensau...
Rezept Vmf #2: karottenreis-sushi // veganer geburtstagsbrunch!

Vmf #2: karottenreis-sushi // veganer geburtstagsbrunch!

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: eine Mohrrübe, mittlere Größe ein Noriblatt 1EL Tahin Gemüse zum Füllen, in schmale Streifen geschnitten...
Rezept Nudeln mit kohl

Nudeln mit kohl

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 kg Weich mehlige Kartoffeln, 120 gr. Flour 50 gr. Hart 1 Sauerkraut Stück Zwiebel, Saison mit 1 Prise. 2 EL. Bei Esslöffel Öl, bis die Flüssigkeit ...
Rezept Zweimal werden wir noch wach...und kastanien gnocchi

Zweimal werden wir noch wach...und kastanien gnocchi

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 500 gr. Mehlige Kartoffeln Kalb in der Schüssel 250 gr Mehl Kastanie, 50 gr Mehl, 1 c. bei Tee Salz 2 Eier 250 gr Mehl Kastanie, 50 gr Mehl, 1 c. be...
Rezept Vanille-papaya

Vanille-papaya

Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 1 reife Papaya 500g 1 Vanilleschote Green Lemon Saft einer halben Limette...
Rezept Low carb sushi

Low carb sushi

Vorspeise sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: 700 g Blumenkohl 150 ml Wasser, Kälte 1 g Guarkernmehl 2 EL Reisessig Süßstoff Ihrer Wahl turecrevetteso Rechtsanwalt Salmon Gurken-Wasabi Paste...
Rezept Gratin von pastinaken, karotten und lauch

Gratin von pastinaken, karotten und lauch

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 1 Bund Möhren 1 Stange Lauch 400 g Pastinaken 2 Esslöffel Butter 500 ml Weißwein 200 ml Sahne 1/2 TL Koriandersamen 3 Zweige Thymian Salz und Pfeffer...
Rezept Pfannkuchen mit schinken, blumenkohl, romanesco und salbeibutter

Pfannkuchen mit schinken, blumenkohl, romanesco und salbeibutter

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Circa 3 Eier 1/8 l Milch 80 g Mehl Salz und frisch gemahlener Muskatmühle 4 Scheiben gekochter Schinken Butter zum Braten 1 kleiner Blumenkohl 1 klei...
Rezept Lachsmousse aus frischem lachs und räucherlachs, parfümiert mit salzzitronen

Lachsmousse aus frischem lachs und räucherlachs, parfümiert mit salzzitronen

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Lachsfilet 300g ohne Haut und Gräten 2 Eiweiß 300 ml Sahne 2 Scheiben Räucherlachs Salz 1 Zitrone 1 Bund Schnittlauch Meersalz Espelette 30 ml native...
Rezept Eingemachtes: süßsaurer safranblumenkohl orientalisch

Eingemachtes: süßsaurer safranblumenkohl orientalisch

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Blumenkohl zu 1 kleine Zwiebel 1 kg 10 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Salz 4 EL Zucker 1 Päckchen Safranpulver 250 ml Weißweinessig Anis 6 Sterne 10 Al...
Rezept Palak chana - spinat kichererbsen lasagne indisch inspiriert (v)

Palak chana - spinat kichererbsen lasagne indisch inspiriert (v)

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 800 g gefrorene Spinat 1 Zwiebel Olivenöl 2.3 Knoblauchzehen 300 ml Kokosmilch Salz Pfeffer 200 g Kichererbsen...
Rezept Veganes schweizer käsefondue!

Veganes schweizer käsefondue!

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Öl 75 g 0,5 Tasse Mehl 2 Knoblauchzehen 1,5 Tassen Wasser 1 Tasse Nährhefe 1,5 Tassen Weißwein 2 Esslöffel Senf Geriebene Muskatnuss Salz und Pfeffer...


Tagesmenü

Das Tagesmenü erhalten: