Petitchef

Vorspeise

640 rezepte
Rezept Keulchen in der sonne und ananas auf dem teller…

Keulchen in der sonne und ananas auf dem teller…

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Pro Person 2-3 Hähnchenkeulen 4 Esslöffel Rapshonig 2 Esslöffel Fischsauce 1 ½ Esslöffel helle Sojasauce Saft einer Zitrone 2 Esslöffel Reisessig 1 ...
Rezept 36°c und wir kühlen mit einer grünen gazpacho…

36°c und wir kühlen mit einer grünen gazpacho…

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 100 g Babyspinat 100 g Eichblattsalat 10 Blätter Rucola 1 kleine Minigurke 1 grüne Paprika 1 frische Knoblauchzehe Schale einer ½ unbehandelten Zitr...
Rezept Marzipan geht auch im sommer und als törtchen sowieso…

Marzipan geht auch im sommer und als törtchen sowieso…

Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 200 g Mehl 125 g Butter 80 g Zucker 1 Ei 1 Dotter 1 Prise Salz 1 Teelöffel Backpulver Marzipanfüllung: 400 g Marzipanrohmasse 100 g Butter 50 g Zuck...
Rezept Tomatenbrot mit musik

Tomatenbrot mit musik

Vorspeise sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 1 Scheibe Sauerteigbrot, dick geschnitten Salzbutter 1 große San Marzano Tomate 1 kleine Schalotte 1 TL kleinblättriges Basilikum 1 EL Olivenöl 1 TL...
Rezept Frikadellen von der roten beete

Frikadellen von der roten beete

Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 300g Rinderhackfleisch 1 Rote Beete Knolle, geschält und geraspelt ½ Zwiebel, klein gewürfelt ½ TL Kreuzkümmel ½ TL Paprika frische Thymianblättchen ...
Rezept Schnelle nudeln in scharfer karotten-curry-soße

Schnelle nudeln in scharfer karotten-curry-soße

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 125g Nudeln nach Belieben 2 mittelgroße Karotten ca. 500ml Gemüsebrühe 200ml Sahne 2 EL Honig 1 EL Currypulver, mild 1 Msp. Sambal Oelek Salz Pfeffe...
Rezept Asiatische wokpfanne mit hähnchen

Asiatische wokpfanne mit hähnchen

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1/2 gelbe Paprika 1/2 rote Paprika 1 Handvoll Zuckerschoten 1 kleine Schalotte 1 Hähnchenbrustfilet etwas Sesamöl 1 Prise Ingwer, gemahlen etwas Pfef...
Rezept Gezupfter kräuterpfannkuchen mit gebratenen radieschen

Gezupfter kräuterpfannkuchen mit gebratenen radieschen

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Zutaten für den gezupften Kräuterpfannkuchen: 2 Eier 60g Mehl 125ml Milch 1 Prise Salz 1 EL gemischte Kräuter 1 EL Fett für die Pfanne Zutaten für ...
Rezept Ofen-bruschetta mit mediterranem gemüse & mozzarella

Ofen-bruschetta mit mediterranem gemüse & mozzarella

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 150g Ciabatta Olivenöl Salz, frisch gemahlen 1 kleine Zucchini 1 kleine Paprika, gelb 1 große Tomate 125g Büffelmozzarella Pfeffer...
Rezept Käsesalat

Käsesalat

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 200 g Bergkäse 100 g Emmentaler 100 g Tilsiter 1 säuerlicher Apfel 2 EL angeröstete Pinienkerne Marinade : Quittensenfgehackte Kräuter 1 Schalot...
Rezept Schinken ~ nudeln aus dem ofen

Schinken ~ nudeln aus dem ofen

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 250 g Penne 5 Scheiben Schinken 1 ZwiebelButter Guss : 1/2 B. Sahne 4 Eier Salzschwarzer Pfeffer edelsüßer Paprika geriebener...
Rezept Kartoffelschnee mit mohn

Kartoffelschnee mit mohn

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 4 Kartofffeln 125 ml Milch, 100 ml. süße Sahne Muskatnuss gerieben Salz, Pfeffer 1 Teel. 2 Lammfilets Olivenöl Butter Rosmari Thymian Salz, Pfeffer ...
Rezept Ochsenherz-tomaten-salat mit picada

Ochsenherz-tomaten-salat mit picada

Vorspeise sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 300 gr Riesenbohnen 3-4 Ochsenherztomaten 300 gr Hühnerbrust 100 gr Mandeln gestiftelt 2-3 alte Brötchen 1 Zitrone Olivenöl Petersilie 2 lila Zwiebel...
Rezept Linsensalat mit pâtisson, kirschtomaten und basilikum

Linsensalat mit pâtisson, kirschtomaten und basilikum

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 400 g Alb Leisa oder Le Puy Linsen 2 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin 1 kleine Zwiebel 1 rosa Knoblauchzehe 1 TL Schwarzkümmel Für die Senfvinaigrette...
Rezept Zucchini gefüllt mit pistou und olivenmarmelade

Zucchini gefüllt mit pistou und olivenmarmelade

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 reife Tomaten 4 getrocknete Tomaten 1 kleine rote Paprikaschote 1 kleine Aubergine 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel Salz und frisch gemahlener Pfeffer Pr...
Rezept Mit gebratener hühnerleber und karamellisierten haselnüssen

Mit gebratener hühnerleber und karamellisierten haselnüssen

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 1 Bund frischer Spinat 3 EL mildes Olivenöl nativ extra 1 Zitrone Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 400 g Hühnerleber 1 TL Butter 1-2 EL fruc...
Rezept Bunter bohnensalat mit kirschtomaten und allerlei kräutern

Bunter bohnensalat mit kirschtomaten und allerlei kräutern

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200 g breite grüne Bohnen 200 g runde grüne Bohnen 200 gelbe Buschbohnen 200 g rote Bohnenkerne 200 g weiße Bohnenkerne 250 g Kirschtomaten 6 Zweige ...
Rezept Mittelmeerküche: provenzalischer tomatensalat à l'orange

Mittelmeerküche: provenzalischer tomatensalat à l'orange

Vorspeise sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 4 große, vollreife Tomaten 1 EL Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 EL Estragonessig 1 Orange 4 EL mildes Olivenöl nativ extra 1 Zweig französ...
Rezept Tierfreitag: gewürzhirse mit sommergemüse

Tierfreitag: gewürzhirse mit sommergemüse

Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 200 g Hirse 1/2 Zwiebel 2 rosa Knoblauchzehen 4-5 Stückchen 4 EL fruchtiges Olivenöl nativ extra 80 g weiße Mandeln 1/2 l Gemüsebrühe 1 Handvoll Ros...
Rezept Tartar von garnelen mit gazpacho aus tomaten

Tartar von garnelen mit gazpacho aus tomaten

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 8 rohe Garnelen 2-3 EL Tomatenconcassé 1 Limette Hibiskussalz aus Mallorca etwas Schnittlauch Olivenöl Für die Gazpacho von Tomaten: 4 große, aroma...
Rezept Tunesischer tomatensalat radhkha mit thunfisch

Tunesischer tomatensalat radhkha mit thunfisch

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 kg reife Tomaten 1 große grüne Paprikaschote 2 Dosen Thunfisch 2-4 rosa Knoblauchzehen 2 Handvoll schwarze Oliven à la greque 1-2 Zitronen 6-8 EL ...
Rezept Bunter bohnensalat mit kirschtomaten und basilikum

Bunter bohnensalat mit kirschtomaten und basilikum

Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 600 g frische Bohnenkerne 500 g grüne Bohnen 6 Zweige Bohnenkraut 300 g Kirschtomaten 2 Schalotten 1 Handvoll Basilikumblätter 1 Bund Schnittlauch ...
Rezept Fleischsalat aufs brot

Fleischsalat aufs brot

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 225 g gekochter Schinken 100 g eingelegte Gurken, 100 g Mayonnaise 1/2 -1 EL Meerrettich-Sauce 1 EL gehackte Petersilie, schwarzer Pfeffer aus der ...
Rezept Red snapper im päckchen

Red snapper im päckchen

Vorspeise sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 2 Red Snapper Filets á 200 g 300 g Kartoffeln – Linda 1 kleine Zucchini, grün 1 kleine Zucchini, gelb 10 Kirschtomaten 2 Zweige Rosmarin 2 Zweige Thy...


Tagesmenü

Das Tagesmenü erhalten: