Vorspeise - Seite 5

Zutaten: 400 g Kichererbsen (aus der Dose) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel Mehl Salz Pfeffer frische Petersilie frischer Koriander 1 TL Kurkuma 2 TL...

Zutaten: 4 Eier 4 Esslöffel Sahne 4 Scheiben Speck 70 g geriebener Käse Schnittlauch Salz Pfeffer

Zutaten: 1 grüner Apfel 90 g Räucherlachs in Scheiben 150 g Ziegenfrischkäse (z. B. Chavroux) Dill

Zutaten: Mesclun-Salatmischung 140 g Mais 2 Tomaten 1 Schalotte 40 g Pinienkerne 12 Spargelspitzen 90 g luftgetrocknete Entenbrust, in Scheiben 100 g...

Zutaten: 1 rechteckige Blätterteigrolle (optional) 100 g Räucherlachs 150 g frischer Ziegenfrischkäse (oder Philadelphia) 1 verquirltes Ei

Zutaten: 1/3 Melone 1/2 Tomate 30 g Feta 1/4 Gurke 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 5 Minzblätter

Zutaten: 80 g grüne Linsen 250 ml kaltes Wasser 1/2 rote Zwiebel 1/4 gelbe Paprika (optional) 150 g Kirschtomaten Petersilie Feta (oder Queijo-Coalho-Käse)...

Zutaten: 1 Zucchini (200 g) 100 g Ziegenfrischkäse 150 g Mehl 2 Eier 5 g Backpulver 5 cl Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 150 g Lachsfilet (zuvor fachgerecht tiefgefroren) 70 g Zucker 70 g Salz 1 Prise Pfeffer 5 g Dill 1 EL rosa Pfefferkörner Zitronensaft (optional)

Zutaten: 4 Naturjoghurts (ungesüßt) 1/2 Teelöffel Salz

Zutaten: 2 Tomaten ¼ rote Zwiebel frisches Basilikum (15 g) Brot (60 g) Salz Pfeffer Olivenöl Weinessig (oder Apfelessig) Parmesan (in Spänen)

Zutaten: Für den Teig: 300 g Mehl 1/2 TL Salz 30 ml Sonnenblumenöl 150 ml warmes Wasser Für die Füllung: 1 gekochtes Ei 130 g Thunfisch aus der Dose (natur)...

Zutaten: 1 Cantaloupe-Melone 1 Stück Wassermelone 6 frische Mozzarellakugeln 1/3 Salatgurke 6 Kirschtomaten 2 Scheiben Serrano-Schinken frisches Basilikum...

Zutaten: 2 Nester Reisnudeln 1 Avocado 20 Garnelen (unsere waren klein) 2 hartgekochte Eier 1 Bund Koriander Etwas Sesam Für das Dressing: 2 Esslöffel...

Zutaten: 250 g fester Naturtofu 250 g Seidentofu 1 Teelöffel Curry Salz Pfeffer Olivenöl 2 Zweige Petersilie, fein gehackt

Zutaten: 6 Austern 1 Schuss Olivenöl 1 Schalotte 10 cl Weißwein 2 EL Crème fraîche 45 g geriebener Käse

Zutaten: 6 Tortillas (aus Weizen oder Mais) 130 g Mais, abgetropft 130 g Kidneybohnen, abgetropft 65 g Feta 1 TL Limettensaft

Zutaten: 4 Maistortillas 100 g Babyspinat 130 g Kidneybohnen (eine kleine Dose) 100 g Kirschtomaten (eine Schale) 140 g Mais (eine kleine Dose) 80 g...

Zutaten: 600 g Kartoffeln (Drillinge oder Kartoffelreste) 1 Schuss Olivenöl Salz Pfeffer 2 TL Butter 1/2 TL Kräuter der Provence 4 Scheiben Raclettekäse 4...

Zutaten: 3 Avocados 15–20 Garnelen (gekocht) 1 Grapefruit 1 Zitrone 2 Esslöffel Olivenöl Salz Paprikapulver

Zutaten: 10 Zucchiniblüten 1 Ei 70 g Mehl 130 ml Sprudelwasser (sehr kalt) 1 knapp bemessener Esslöffel natives Olivenöl extra Salz nach Geschmack Zum...

Zutaten: 4 Scheiben Brot 1 Pfirsich 1 Burrata 1 Handvoll Rucola 1 Esslöffel Mandeln 1 Spritzer Olivenöl Salz Pfeffer frisches Basilikum

Zutaten: 1 Aubergine 4 Esslöffel Tomatencoulis 1 Esslöffel Honig 1 Rolle Ziegenkäse 10 grüne Oliven (entsteint) 1 Esslöffel Olivenöl 1 Prise Thymian 1 Prise...

Zutaten: Kartoffeln kochen: 700 g Kartoffeln (klein bis mittelgroß) 1 l Wasser 1 Teelöffel grobes Salz (oder feines Salz) Für die Parmesankruste: 40 g...