Vorspeise - Seite 3

Zutaten: Für den Salat: Blattsalatmischung (Rucola und Feldsalat) ½ rote Zwiebel 4 Kirschtomaten Kikos (frittierte Maiskörner) Ziegenkäse-Medaillon...

Zutaten: 40 g Reis 1 Gurke 1/2 Avocado 1 Scheibe Räucherlachs (oder geräucherte Forelle) einige Minzblätter Sesamsamen Röstzwiebeln

Zutaten: 1/2 Kopf Grünkohl 1 große Kartoffel 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz (nach Geschmack) Pfeffer (nach Geschmack) eine Prise Muskatnuss gehackte Mandeln...

Zutaten: 400 g grüner Spargel Salz

Zutaten: 1/4 Butternusskürbis 1/4 Blumenkohl 125 g weiße Bohnen (ich habe Bohnen aus der Dose verwendet) 1/2 Apfel ein paar zerdrückte Haselnüsse Salz...

Zutaten: 620 g Wassermelone 160 g Kirschtomaten 1 EL Olivenöl Zum Servieren: Minze Olivenöl

Zutaten: 1 Gurke 200 g Quark 8 Minzblätter 1/2 Knoblauchzehe 1 TL Zitronensaft Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Kabeljaufilet 1 Limette (Saft) 6 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer 1 grüne Paprika 1 Tomate 1/2 Zwiebel 1/2 Mango Koriander

Zutaten: 500 g gekochte Rote Bete 1 Kartoffel 1 Brühwürfel 500 ml Wasser 100 g Naturjoghurt Salz Kürbiskerne Einige Blätter Petersilie

Zutaten: 400 g Erdbeeren 250 g Kirschtomaten 250 g Feta Ein paar Basilikumblätter 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Balsamico-Essig

Zutaten: 90 g Philadelphia (oder ein anderer Frischkäse) 1 Ei 45 g Mehl ½ Teelöffel Backpulver 1 Esslöffel Wasser 12 schwarze Oliven einige Basilikumblätter...

Zutaten: 2 kleine Brötchen 2 Eier 2 EL Crème fraîche 4 Scheiben Cheddar 4 Scheiben Chorizo Salz Pfeffer

Zutaten: 400 g Rote Bete (gekocht und abgetropft) 100 g Möhren (nach Belieben roh oder gekocht) 1 Handvoll frische Minze 1 EL Petersilie Saft von ½ Zitrone...

Zutaten: 200 g geschälte rote Linsen 720 ml Wasser zum Einweichen 0,25 Teelöffel Cayennepfeffer 1 Teelöffel Ingwer ¼ grüne Paprika, in feine Streifen...

Zutaten: 6 Blatt Gelatine 300 g Frischkäse 200 ml Sahne (30 % Fett) 100 g griechischer Naturjoghurt 3 gehackte Surimi-Stäbchen 12 ganze Surimi-Stäbchen 1 EL...

Zutaten: 2 Eier 60 g Feta Für den Toast (optional): 1/2 Avocado 1 Scheibe Brot Einige Rucolasprossen Sesam

Zutaten: 1 Gurke 1 Esslöffel gehackte Erdnüsse 1/2 Esslöffel helle Sesamsamen 1 Knoblauchzehe (klein) 1 Teelöffel Chiliflocken 1 Teelöffel Salz (oder...

Zutaten: 8 Scheiben Toastbrot 100 g Mozzarella (oder Scamorza) Etwa 10 Kirschtomaten Etwa 12 entsteinte schwarze Oliven Natives Olivenöl extra nach Bedarf...

Zutaten: 6 grüne Spargelstangen 5 cl Wasser 2 Scheiben Landbrot 125 g Ricotta Saft einer halben Zitrone Abrieb einer halben Zitrone Salz Pfeffer Einige...

Zutaten: 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 3 Auberginen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl nach Geschmack (zwischen 120ml und 180ml) 2 Esslöffel Apfelessig...

Zutaten: 100 g geschälte Garnelen 50 g Reisnudeln 1 Karotte 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stück frischer Ingwer Salz Pfeffer 1 Ei (Eiweiß und Eigelb...

Zutaten: 50 g Reisnudeln 50 g Karotte (ca.) 25 g Kopfsalat (ca.) 25 g Rotkohl (ca.) 25 g Gurke (ca.) 100 g geschälte Garnelen (ca.) Erdnusssauce: 2...

Zutaten: Für den Hähncheneintopf: 800 g Hähnchen (vorzugsweise Hähnchenoberkeulen) 350 g Zwiebeln (etwa 5 kleine Zwiebeln) 1 Knoblauchzehe ½ Bund frische...

Zutaten: 250 g Ricotta 120 g Bresaola 15 g geriebener Parmesan 20 g Rucola 1 Zitrone Salz nach Geschmack Schwarzer Pfeffer nach Geschmack Parmesanspäne nach...