Vorspeise - Seite 3

Zutaten: 400 gr entsalzener Kabeljau 800 gr Kartoffeln 2 Eier 4 Esslöffel Mehl 1 Knoblauchzehe 3 Zweige Petersilie Öl zum Frittieren Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Brokkoli 30 gr Paniermehl 30 gr Parmesan 1 Ei 1 Zwiebel Salz Pfeffer Olivenöl

Zutaten: 6 Scheiben Speck 4 Eier 50 gr geriebener Käse Salz Pfeffer Schnittlauch

Zutaten: 300 g Kartoffeln 50 g (Raclette-)Käse 1 Eigelb Salz Pfeffer Muskatnuss 2 Esslöffel Mehl 1 verquirltes Ei 5 Esslöffel Paniermehl Öl zum Frittieren

Zutaten: 4 Kartoffeln 4 Scheiben Raclettekäse 2 Scheiben Rohschinken 2 Fälle Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Blätterteig 1 Camembert 1 Scheibe Rohschinken 1 Zwiebel 1 Ei

Zutaten: 1 kg Bohnen (oder 500 gr geschälte Bohnen) 100 g Speckwürfel 1 Schalotte 50 gr Körnermischung (oder Nüsse) 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel...

Zutaten: 200 g frischer Lachs 1/2 grüner Apfel 1/2 Schalotte Schnittlauch 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Zitronensaft Salz

Zutaten: 100 g roher Schinken 2 Tomaten 1/4 Zwiebel 1 Scheibe Melone Schnittlauch Olivenöl Essig

Zutaten: 2 Eier 5 Scheiben Chorizo 70 g geriebener Käse Kräuter der Provence Salz Pfeffer

Zutaten: 400 g Kichererbsen (aus der Dose) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel Mehl Salz Pfeffer frische Petersilie frischer Koriander 1 TL Kurkuma 2 TL...

Zutaten: 4 Eier 4 Esslöffel Sahne 4 Scheiben Speck 70 g geriebener Käse Schnittlauch Salz Pfeffer

Zutaten: 1 grüner Apfel 90 gr Räucherlachs in Scheiben 150 gr Ziegenfrischkäse (Typ Chavroux) Dill

Zutaten: Mesclun-Mischung 140 gr Mais 2 Tomaten 1 Schalotte 40 gr Pinienkerne 12 Spargelspitzen 90 gr getrocknete Entenbrust, in Scheiben geschnitten 100 gr...

Zutaten: 1 rechteckige Blätterteigrolle (optional) 100 g Räucherlachs 150 g frischer Ziegenkäse (oder Philadelphia) 1 verquirltes Ei

Zutaten: 1/3 Melone 1/2 Tomate 30 gr Feta 1/4 Gurke 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 5 Minzblätter

Zutaten: 620 gr Wassermelone 160 gr Kirschtomaten 1 EL Olivenöl Zum Servieren: Minze Olivenöl

Zutaten: 100 gr rosa Radieschen 75 gr Ziegenfrischkäse 1/2 Knoblauchzehe 2 Esslöffel Milch Salz Pfeffer

Zutaten: 80 g grüne Linsen 250 ml kaltes Wasser 1/2 rote Zwiebel 1/4 gelbe Paprika (wahlweise) 150 g Kirschtomaten Petersilie Quark (wir verwenden Feta)...

Zutaten: 1 Zucchini (200 gr) 100 gr Ziegenfrischkäse 150 gr Mehl 2 Eier 5 gr Backpulver 5 cl Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 150 g Lachsfilet (bereits zerlegt) 70 g Zucker 70 g Salz 1 Prise Pfeffer 5 g Dill 1 Esslöffel rosa Pfefferkörner Zitronensaft (wahlweise)

Zutaten: 4 Naturjoghurts (ungesüßt) 1/2 Teelöffel Salz

Zutaten: 2 Tomaten 1/4 rote Zwiebel frisches Basilikum (15 g) Brot (60 g) Salz Pfeffer Olivenöl Weinessig (oder Apfelessig) Parmesankäse (Flocken)

Zutaten: Für den Teig: 300 g Mehl 1/2 Teelöffel Salz 30 ml Sonnenblumenöl 150 ml Wasser (warm) Für die Füllung 1 gekochtes Ei 130 g Thunfisch (Thunfisch aus...