Rote-bete-salat mit gegrilltem halloumi
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Man denkt selten daran, Rote Bete mit Käse als Salat zu essen, und doch passt sie hervorragend zu gegrilltem Halloumi! Ihre Milde harmoniert perfekt mit dem in der Pfanne goldbraun gebratenen, leicht salzigen und an den Rändern knusprigen Käse. Die Möhre, die frischen Kräuter und die Zitrone verleihen dem Ganzen eine gewisse Leichtigkeit, während der zum Schluss hinzugefügte Spritzer Honig genau die richtige Note von Genuss beisteuert. Es ist eine einfache Vorspeise, die aber viel Abwechslung bietet: Farben, Zartheit, Knusprigkeit, Wärme, Frische… Sofort servieren, solange der Halloumi noch schön zart ist ;)
Zutaten
2
Materialien
- Pfanne