Petitchef

Rote bete & apfel salat mit joghurt dressing

Vorspeise
2 Portionen
15 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 2
1/2 Kilo Rote Bete gekocht und geschält

1/4 Kilo Äpfel geschält

etwas Zitrone


Für das Joghurtdressing:

150 G griechischer Joghurt

Saft einer Zitrone

ein essloffel Honig

etwas Salz

100 G Haselnüsse gehackt

Vorbereitung

  • Grob raspeln die Rüben und in eine Schüssel geben.
  • Geriebenen Apfel und umrühren.
  • Geriebenen Apfel und umrühren.
  • Man löst den Honig in einer Schüssel mit dem Zitronensaft und Salz.
  • In Joghurt und gut mischen.
  • Vereinbaren Salat auf einem Teller.
  • Nieselregen mit Vinaigrette anrichten und mit gehackten Nüssen.





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