Egg boats mit chorizo und käse

Zutaten

• 2 kleine Brötchen
• 2 Eier
• 2 EL Crème fraîche
• 4 Scheiben Cheddar
• 4 Scheiben Chorizo
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• Schneide von jedem Brötchen den Deckel ab und höhle es aus.
• Gib jeweils einen Esslöffel Crème fraîche auf den Boden jedes Brötchens und lege eine Scheibe Cheddar darauf.
  
• Gib je ein Ei in jedes Brötchen, würze es mit Salz und Pfeffer und gib zwei in kleine Stücke geschnittene Chorizoscheiben sowie eine ebenfalls gewürfelte Scheibe Cheddar dazu.
• Backe die Brötchen 10–12 Minuten bei 180 °C.
  
• Und schon sind deine Egg Boats fertig zum Genießen!

Beobachtungen

Variationen: Jede Art von kleinem Brötchen eignet sich dafür. Für die Füllung kannst du die Chorizo durch Schinken oder Räucherlachs ersetzen. Du kannst auch fein gehackten jungen Spinat, Kräuter deiner Wahl oder gewürfelte Tomaten hinzufügen und deine Lieblingskäsesorten verwenden: Ziegenkäse, Mozzarella, Comté oder Gruyère. Beschränke dich auf zwei Käsesorten: Wenn die Aromen aller Zutaten gut zur Geltung kommen sollen, ist weniger mehr.

Das Ei: Das Ei ist der Star dieses Rezepts. Ob in der Mitte einer Pizza oder pochiert auf einem Salat – wir können es kaum erwarten, bis das Eigelb sanft über die übrige Füllung läuft. Deshalb ist es wichtig, das Ei richtig zu garen. Bei einer Garzeit von 10–12 Minuten kann das Eiweiß gut stocken und das Ergebnis wird noch besser.

Aufbewahrung: Dieser Genuss wird am besten sofort verzehrt. Wie jedes Gericht mit Ei sollte man ihn nicht wieder aufwärmen. Variiere die Füllungen ganz nach Geschmack. Die Brötchen schmecken hervorragend mit einem schönen grünen Salat.

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

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