Vorspeise

640 rezepte

Kleines willkommens-essen

Vorspeise sehr einfach 16 min 25 min

Zutaten: 1 TL neutrales Öl 1 Chicoree Pilze: 100 g braune Champignons 2 getrocknete Shitake-Pilze 6 getrocknete Totentrompeten 1 EL neutrales Öl 1 Schalotte ...

Rinderfiletscheiben auf salat mit avocadodressing

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 1 TL weiße Pfefferkörner 1 TL Koriandersamen 280 g Rinderfilet SalzPfeffer Öl 1 Salat 10 Cocktailtomaten 1 Stange Staudensellerie 30 g Macadamianüsse...

"für karl may zwei"te"

Vorspeise sehr einfach 25 min 35 min

Zutaten: Schokoladenkuchen: 50 g Butter 60 g Zucker 50 g weiße Schokolade 2 Eigelbe 15 g Walnusskernhälften 3 Eiweiß 2 EL Mehl Butter 100 g Vollmilchkuvertü...

Papaya-salat mit parmaschinken

Vorspeise sehr einfach 5 min 10 min

Zutaten: Zutaten Salat: 1 reife Papaya 100 g Parmaschink 1 kleine Handvoll Basilikumblätter schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zutaten Dressing: 2 EL Olivenöl 1 ...

Yogurtlu eriste

Vorspeise sehr einfach 25 min 35 min

Zutaten: 1 große Zwiebel 350 g Lammhackfleisch 1 Dose Tomaten gestückelt1 rote Paprika Kreuzkümmel gemahlenChiliflocken Olivenöl Salz Peffer nach Bedarf Brühe...

Parmesan-birnen auf feldsalat

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 2 Birnen 4 dünne Scheiben Pancetta 2 Frühlingszwiebeln Semmelbrösel nach Geschmack schwarzer Pfeffer 30 g geriebener Parmesan Zutaten Salat: Feldsal...

Ziegenkäse-flan auf rotkohlsalat mit sellerie-cassis-püree

Vorspeise sehr einfach 20 min 25 min

Zutaten: Ziegenkäse-Flan: 300 ml Sahne 120 g Ziegenkäse 10 Wacholderbeeren 5 schwarze Pfefferkörner schwarzer Pfeffer Salz 3 Eier 4-6 EL Pecorino...

Hot dog toasts

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 4 Scheiben Vollkorntoast 4 TL dänische Remoulade 4 TL Senf, mittelscharf 2 Paar Wiener, je nach Größe 4 kleine Essiggurken 4 kleine Scheiben Emmental...

Italienische zucchini ~ einkornpasta mit zuckerhutsalat

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 2 mittelgroße Zucchini 1 Zwiebel 4 Tomaten 4 getrocknete Tomaten 2-3 EL Pesto etwas Tomatenmark Kräuter de Provence Salz Schwarzer Pfeffer a.d. Mühle...

Orzotto mit chioggia-rübe und soave

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 Scheibe Räucherspeck, ca. 15 g 1 Schalotte, ca. 30 g 1 Knoblauchzehe, klein 150 g Graupen 150 Chioggia-Rüben, geschält 40 ml Weißwei...

Eierstich mit rote beete-lachs-häckerle

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 4 große Eier 100 ml Sahne oder Milch Salz, Pfeffer, Muskat,Zucker 1 kl. Zwiebel 200 g frische Rote Beete 1 EL Olivenöl 2-3 EL Balsamico bianco 1 kl....

Salatherzen mit weißen champignons, rosa grapefruit und grünen pfefferkörnern

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 2-3 Salatherzen 100 g frische Champignons 1-2 rosa Grapefruits Für die Vinaigrette: 1 Zitrone Sonnenblumenöl oder mildes Olivenöl nativ -extra 1 TL S...

Gemüse-kartoffelsalat

Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min

Zutaten: 850 g Kartoffel festkochend 200 g Zwiebel 600 g Gemüse 100 g Olivenöl 12 g Salz Pfeffer, Rosmarin 100 g Zitronensaft...

Kartoffelpüree mit einem hauch von speck

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 850 g Kartoffel mehlig kochend 250 g Milch 30 g Butter 30 g Speckreste Salz, Muskatnuss...

Pustasalat - vitamin c in schmackhafter form

Vorspeise sehr einfach 15 min 35 min

Zutaten: 1000 g Weißkraut 100 g Öl Salz, Paprikapulver, Kümmel ganz 250 g Paprika zugeputzt 250 g Essiggurken 100 g Essig Pfeffer schwarz geschrotet...

Sesam öffne dich aufstrich

Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 75 g Sesam 400 g Qimiq 800 g Quark Salz...

Obatzter - der urbayrische aufstrich

Vorspeise sehr einfach 25 min 35 min

Zutaten: 150 g Butter 375 g Quark 375 g Briekäse 150 g Zwiebeln fein würfelgi 150 g Paprika fein würfelig Knoblauch Salz, Pfeffer Kümmel ganz Schnittlauch...

Rucola salat mit kürbis und granatapfel

Vorspeise sehr einfach 25 min 10 min

Zutaten: 1 Bund Rucola 1/2 Granatapfel ca. 300 g Kürbis 1 EL Granatapfelsoße 2 EL Olivenöl 1 Prise Meersalz...

Chinapfanne mit mungosprossen

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 200 g Mungobohnen 2 EL Olivenöl1 EL Sojasoße 2 kleine Zwiebeln 2 Lauchzwiebeln von je 1/2 rote und grüne Paprika 1 Möhre Salz, Pfeffer...

Ein gesunder start ins neue jahr: zitrus-salat

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 1 Orange 1 Blutorange 1 Grapefruit 1/2 Granatapfel -1 EL Zitronensaft 1TL Honig Gewürze nach Belieben 1 Prise Zimt Nelken ngwer Kardamon ein paar Bl...

Ofenkartoffeln gefüllt mit ricotta, oliven und getrockneten tomaten

Vorspeise sehr einfach 15 min 45 min

Zutaten: 2 grosse Kartoffel festkochend etwas Olivenöl 60 g Ricotta 10 scharze Oliven 40 g getrocknete Tomaten 10 Blätter Basilikum Salz Pfeffer 30 g Gruyère...

Rohkostplatte mit sauerkraut

Vorspeise sehr einfach 15 min 5 min

Zutaten: 40 g Feldsalat 1 kleiner Apfel 100 g frische Ananas 1/2 Orange 150 g Sauerkraut 100 g Joghurt 1/2 TL gemahlener Kümmel 1 TL Zitronensaft 1 TL frisch...

Rosenkohl-nudeln mit zitronensoße

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 250 g Nudeln 100 ml Sojasahne 1 Schalotte 250 g Rosenkohl 1 Knoblauchzehe 1/2 Zitrone 50 ml Gemüsebrühe...

Kabeljau im winter auch als skrei bekannt…

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 100 g Kartoffeln, vorwiegend mehlig 100 g Kabeljau, im Winter natürlich Skrei 10 g Kapern 5 Kalamataoliven, schwarz ohne Stein 40 g kleine rote Zwie...

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