Vorspeise - Seite 4

Zutaten: Für den Boden 100 g Kekse (oder Tuc oder Taralli) 50 g Butter Für die Füllung 200 g Philadelphia 20 g Parmesankäse 15 g Basilikumblätter 12 g...

Zutaten: 5 Aprikosen 30 g Rucola (eine große Handvoll) 1 Burrata 1 Esslöffel Honig 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin 1 Scheibe Bauernbrot (oder fertige...

Zutaten: 225 g gekochte Rote Bete Füllung: 250 g Ricotta 1 Zitrone (Abrieb) Salz und Pfeffer 1 Esslöffel Olivenöl ca. 15 g Rucola Sauce: 125 g griechischer...

Zutaten: 3 Eier 260 g Zucchini (etwa 2 mittelgroße Zucchini) 12 Basilikumblätter 100 ml neutrales Pflanzenöl 100 g Skyr (oder griechischer Joghurt) 40 g...

Zutaten: 300 g Hokkaido-Kürbis 1 Lauch 2 mittelgroße Kartoffeln 200 ml leichte Sahne 2 EL Sonnenblumenöl 1 TL Pfeffer 1 TL Salz

Zutaten: 700 g Kartoffeln (etwa 4 große Kartoffeln) 120 g Thunfisch aus der Dose (2 Dosen, abgetropft) 2 Eier 1 Dose Sardellen 70 g gefüllte Oliven 10...

Zutaten: 1 Dose Croissantteig 30 g weiche Butter 1/2 Knoblauchzehe 1 Teelöffel gehackte Petersilie 1/2 Teelöffel Pfeffer 2 Esslöffel Parmesan 2 Esslöffel...

Zutaten: 1 kg Rispentomaten 1/3 einer grünen Paprika 200 ml Wasser 1 große Gurke 1 Knoblauchzehe 2 TL Olivenöl Salz (nach Geschmack) Essig (nach Geschmack)

Zutaten: Geröstete Brötchen 2 Scheiben Räucherlachs 1 Avocado Kräuter der Provence Olivenöl Salz Pfeffer Ein paar Tropfen Zitronensaft (optional)

Zutaten: 1 Prise Salz 150 g Mehl 150 g Butter 150 g Serrano-Schinken 1 l Milch Zum Panieren: Paniermehl 2 Eier 1 Spritzer Milch

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 250 g Kirschtomaten 6 EL Zucker 2 EL Balsamico-Essig Parmesan Kräuter der Provence

Zutaten: 6 Karotten 1 Bund Petersilie Parmesan Salz Pfeffer Olivenöl

Zutaten: 300 g Zucchini 100 g Mehl 80 g Parmesan 2 Eier 80 ml Milch 10 ml Öl 3 Kiri-Portionen Salz

Zutaten: Für 24 Makis: 2 Gurken 1/2 Avocado 1/2 rote Paprika 1/2 gelbe Paprika 25 g Reis

Zutaten: 4 Scheiben Foie gras 4 Scheiben Lebkuchen 3 Golden-Delicious-Äpfel 50 ml brauner Rum 10 g Zucker Salz Pfeffer Vier-Gewürze-Mischung (Zimt, Pfeffer,...

Zutaten: 400 g entsalzener Kabeljau 800 g Kartoffeln 2 Eier 4 EL Mehl 1 Knoblauchzehe 3 Zweige Petersilie Frittieröl Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Brokkoli 30 g Semmelbrösel 30 g Parmesan 1 Ei 1 Zwiebel Salz Pfeffer Olivenöl

Zutaten: 6 Scheiben Bacon 4 Eier 50 g geriebener Käse Salz Pfeffer Schnittlauch

Zutaten: 4 Kartoffeln 4 Scheiben Raclettekäse 2 Scheiben Rohschinken 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 1 Camembert 1 Scheibe Rohschinken 1 Zwiebel 1 Ei

Zutaten: 1 kg dicke Bohnen (oder 500 g ausgelöste dicke Bohnen) 100 g Speckwürfel 1 Schalotte 50 g Saatenmischung (oder Nüsse) 1 EL Olivenöl 1 EL Walnussöl...

Zutaten: 200 g frischer Lachs 1/2 grüner Apfel 1/2 Schalotte Schnittlauch 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Zitronensaft Salz

Zutaten: 100 g luftgetrockneter Schinken 2 Tomaten 1/4 einer Zwiebel 1 Scheibe Melone Schnittlauch Olivenöl Essig

Zutaten: 2 Eier 5 Scheiben Chorizo 70 g geriebener Käse Kräuter der Provence Salz Pfeffer