Karottenrosen
Essbare Rosen gibt es tatsächlich, aber wir meinen nicht die, an die Sie jetzt denken ;-) Wie wäre es mit Rosen aus Karotten? „Hä?! Aber Moment mal, Ptitchef, was erzählst du uns da?!“ Keine Sorge, wir haben nicht den Verstand verloren! Wir schlagen Ihnen einfach ein Beilagenrezept vor, das genauso hübsch aussieht, wie es köstlich schmeckt!
Zutaten
Zubereitung
Die geschälten Karotten in dünne Streifen schneiden. Auf einem Teller anrichten, salzen, pfeffern und in der Mikrowelle 1 Minute 30 Sekunden lang garen.
Fetten Sie Muffinförmchen mit Olivenöl ein.
Die Karottenstreifen aufrollen und so anordnen, dass sie eine Rose bilden.
Fügen Sie eine gute Menge geriebenen Parmesan und dann gehackte Petersilie hinzu.
20 Minuten bei 200 °C backen. Und schon sind Ihre Karottenrosen fertig!
Beobachtungen
Parmesan: Er sorgt dafür, dass die Karottenscheiben zusammenhalten. So bleibt Ihre Rose stabil und behält auch außerhalb der Form ihre Form. Achten Sie deshalb darauf, Parmesan zwischen die Scheiben zu geben ;-) Sie können ihn durch einen anderen Käse ersetzen, zum Beispiel durch fertig geriebenen Käse für eine stärker überbackene Variante.
Aromen: Was die Würzung angeht, können Sie gerne Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen! Der Vorteil von Karotten ist, dass einfach alles dazu passt :-)
Ernährung
- Kohlenhydrate: 3.5g
- Fett insgesamt: 3.6g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Proteine: 1.6g
- Fasern: 1.2g
- Zucker: 2.6g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 2
Koch Utensilien
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