Petitchef

Vorspeise

607 Rezepte
Rezept Gurkenjoghurt mit rosinen

Gurkenjoghurt mit rosinen

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 50 g Rosinen Nüsse 50g Mint 1/2 Platoon oder Zitronenmelisse 1 kleine Gurke 400 g Joghurt Salz Schwarzer Pfeffer...
Rezept Oliven mit chermoula

Oliven mit chermoula

Vorspeise sehr einfach 10 min 2 stunden
Zutaten: 2 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Petersilie 1.4 Bund Koriander 3 TL gemahlener Kreuzkümmel 3 Teelöffel Paprikapulver 1 EL Zitronensaft 4...
Rezept Safranzwiebeln mit honig

Safranzwiebeln mit honig

Vorspeise sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 500 g Schalotten 1/2 Glas Safranfäden 2 EL Olivenöl 1 TL gemahlener Ingwer 1 TL gemahlener Zimt 1 TL Paprikapulver 2 Esslöffel Honig 2 EL Zitronensaf...
Rezept Nudeln mit kaninchenragout (pasta al ragu di coniglio)

Nudeln mit kaninchenragout (pasta al ragu di coniglio)

Vorspeise sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 400 g Kaninchenfleisch 50 g Pancetta 1 Zwiebel 2 Knoblauch 2 Stangen Staudensellerie 3 Tomaten 4 - 5Zweige Rosmarin 2 EL Olivenöl 100 ml trockener We...
Rezept Hirtensalat mit sellerie

Hirtensalat mit sellerie

Vorspeise sehr einfach 10 min 1 day 1 h
Zutaten: 1 Bund Sellerie 4 Tomaten 1 Gurke 2 rote und grüne Paprika ½ Bund frischer Dill ½ Bund Petersilie 200 g Feta- Rund 40% Olivenöl Crema di Balsamico Sa...
Rezept Bergkäse mit ananasvariation - ein käsegang

Bergkäse mit ananasvariation - ein käsegang

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 1 TL Kreuzkümmel 1/4 Ananas 75 ml Weißweinessig 40 g Zucker etwas Kurkuma 1/3 TL Kreuzkümmel...
Rezept Spinat-kokos-suppe paradieskörner

Spinat-kokos-suppe paradieskörner

Vorspeise sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 100 g Schalotten 4 Knoblauchzehen 100 g Lauch Sellerie 100g 1 Esslöffel Paradieskörner 2 Esslöffel beurreμ Gemüsefond 700ml 500 ml Kokosmilch 300 g S...
Rezept Gebeizter lachs, brokkoli, holunderblüte, zitrusfrüchte

Gebeizter lachs, brokkoli, holunderblüte, zitrusfrüchte

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Lachsfilet 500g 1 Zitrone 1 Grapefruit 20 g Petersilie Mint 15g 5 g Zitronenmelisse 5 g Dill 1 Vanilleschote 5 g weißer Pfeffer 1 g Kubebenpfeffer 2 ...
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Rezept Die warmen kalbszunge mit aprikosensalsa und pfifferlingen

Die warmen kalbszunge mit aprikosensalsa und pfifferlingen

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 frische Rinderzunge 1 Lorbeerblatt 1 Zehe 2 Pfefferbeeren Jamaica 2 Wacholderbeeren 800 ml Kalbsbrühe 1 Schalotte 2 EL Olivenöl in citro 2-4 EL Oli...
Rezept Brotsalat mit tomaten steranios

Brotsalat mit tomaten steranios

Vorspeise einfach 10 min 20 min
Zutaten: 40 ml Olivenöl 2 große Sternanis 4 Scheiben Sauerteigbrot 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig Salz Pfeffer Esslöffel Petersilie 3400 ...
Rezept Gurken-senf-risotto mit geräucherter forelle

Gurken-senf-risotto mit geräucherter forelle

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 400 ml Gemüse- oder Fischbrühe 1 EL Senfkörner 1 großes Échalot Von Butter 1 EL Reisrisotto 125 g 50 ml Weißwein oder Prosecco 2/3 Gurke 1 große Essl...
Rezept Wildkräutersalat mit pilzcrostini und feigen

Wildkräutersalat mit pilzcrostini und feigen

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 2-3 Handvoll Wildkräuter 2 EL Olivenöl 2 Esslöffel Balsamico-Essig weißen Salzflocken Pfeffer 2 Feigen 8 Wand 2 Esslöffel Zitronensaft Olivenöl 2 EL ...
Rezept Wildschweinrücken mit polentakruste auf maronen-pilz-gemüse, dazu knoblauch-cremepolenta

Wildschweinrücken mit polentakruste auf maronen-pilz-gemüse, dazu knoblauch-cremepolenta

Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 500-600 g Wildschwein Sattel Salz Pfeffer Olivenöl Von 1 EL Butter 300 g Polenta Nutmeg Salz, Pfeffer 6 Salbeiblätter 5 Thymian Stangen 90 g Gruyère ...
Rezept Rezept: paprika-schiffchen mit frischkäse

Rezept: paprika-schiffchen mit frischkäse

Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 3 Paprika 250 g Frischkäse 1 Esslöffel Sahne 1 große Knoblauchzehe 12 Scheiben Speck Salz Pfeffer...
Rezept Rezept: kartoffelpüree

Rezept: kartoffelpüree

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 kg Kartoffeln Milch 250 ml 1 Teelöffel Salz Nutmeg...
Rezept Leckere grillbeilgagen: schüttelgurken

Leckere grillbeilgagen: schüttelgurken

Vorspeise sehr einfach 10 min 24 stunden
Zutaten: 2 Gurken 2 Teelöffel Salz 3 Esslöffel Zucker Dill 3 Esslöffel Senfkorn 6 Esslöffel Essig 3 kleine Zwiebeln...
Rezept Zitronen gemüse quinoa pfanne mit fetakäse

Zitronen gemüse quinoa pfanne mit fetakäse

Vorspeise sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 170 g Gemüsebrühe 420 ml Quinoa 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 mittlere Zucchini 150 g Würfel kann Mais 2 Zwiebeln, gehackt -2-3 Vine Tom...
Rezept Taco stroganoff

Taco stroganoff

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 250 g Eiernudeln 1 kg. Zwiebel Hackfleisch 500g 1 kl. rote Paprika 1 Paket. Taco Würzmischung Das Wasser 125ml 200g Dosen Mais 1 175 g Frischkäse Pck...
Rezept Steinbutt saltimbocca mit zitronen anis sauce

Steinbutt saltimbocca mit zitronen anis sauce

Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: Sellerie 80g Lauch 80g 50 g Zwiebel 2 Zweige Thymian 1 Lorbeerblatt 5 Petersilie Stiele Salz 5 Pfefferkörner Os 500g Weißfisch 80 g Schalotten 1 Ess...
Rezept Fisch in 4 variationen mit zitronenschaum und dillsauce

Fisch in 4 variationen mit zitronenschaum und dillsauce

Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Fische 400 g Lachsfilet Haut 400 g Kabeljaufilet 400g Victoria Eglifilets Fischfilet 400g Butterschmalz Zitronensaft Salz Pfeffer 2 Dillsauce 250 m...
Rezept Kassler mit camembert haube und rösti

Kassler mit camembert haube und rösti

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 4 Scheiben geräuchertes Schweinefleisch 4EL. Mehl 7EL. Sonnenblumenöl 4 Zweige Basilikum -1 Pear Cranberry 80g 200g Camembert Kartoffeln 800g 1 Ei Sa...
Rezept Kartoffel rolle veredelt kotelett und grünen salat

Kartoffel rolle veredelt kotelett und grünen salat

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 500 g mehlig kochende Kartoffeln Salz 120 g Schinkenwürfel Butter 30g 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 1 Ei Muskatnuss Pfeffer 2 Eigelb 4EL. Mehl 1 Eiweiß...
Rezept Hack kartoffel auflauf

Hack kartoffel auflauf

Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: Hackfleisch 500g On 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Löffel Tomatenmark Tomatenmark 250g Salz Pfeffer 2 Karotten 200 g TK-Bohnen 40 g Butter...
Rezept Schafskäse im pergamentpäckchen

Schafskäse im pergamentpäckchen

Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Feta-Käse 2 1 Esslöffel Mehl 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine 100 g Kirschtomaten 4 Knoblauchzehen 2 Chilischoten 4 Zitronenthymianzweige 1 Zitrone...


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