Spinatrollen mit schinken und frischkäse

Name: Spinatrollen mit schinken und frischkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 400 g Spinat aus der Dose; 4 Eier; 4 Scheiben Kochschinken; 150 g Frischkäse, z. B. Philadelphia; Salz; Pfeffer

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Vorspeise

sehr einfach

35 min

128 Kcal

Ihre Kinder mögen Gemüse nicht besonders – und Spinat noch weniger? Keine Sorge, damit sind Sie nicht allein! Deshalb bietet Ihnen Ptitchef ein originelles und unterhaltsames Rezept, mit dem auch die Kleinsten Spinat essen. Hier kommt unsere herzhafte Spinatrolle:

Zutaten

400 g Spinat aus der Dose
4 Eier
4 Scheiben Kochschinken
150 g Frischkäse, z. B. Philadelphia
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit15 min

Die Eier wie für ein Omelett verquirlen, salzen und pfeffern.
Den abgetropften Spinat hinzufügen und alles gut vermischen.
Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Mischung hineingießen. 15 Minuten bei 200 °C backen.
Die Spinatomelette aus dem Ofen nehmen, auf ein feuchtes Küchentuch stürzen und aufrollen. Anschließend abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen die Spinatomelette wieder ausrollen und mit Frischkäse bestreichen. Anschließend die Schinkenscheiben darauflegen.
Die Spinatomelette wieder aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Die Rolle aus dem Kühlschrank nehmen und in Scheiben der gewünschten Dicke schneiden. Fertig sind die Spinatrollen!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Vegetarische Variante: Lassen Sie einfach die Schinkenscheiben weg. Verwenden Sie dafür etwas mehr Frischkäse ;-) Alternativ können Sie den Aufschnitt durch Rohkost oder Gemüse ersetzen.

Der Spinat: Lassen Sie ihn gut abtropfen, damit nicht zu viel Wasser in die Masse gelangt. Sonst könnte die Spinatrolle auseinanderfallen – und das wäre schade ;-)