Spinat-, Schinken- und Frischkäseröllchen

Zubereitung

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  Die Eier verrühren, salzen und pfeffern.
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  Den abgetropften Spinat hinzufügen und vermischen.
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  Legen Sie ein Blatt Backpapier in eine Auflaufform und gießen Sie die Mischung hinein. 15 Minuten bei 200 °C kochen.
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  Wenn es aus dem Ofen kommt, drehen Sie das Spinatomelett auf einem feuchten Tuch um und rollen Sie es auf. Anschließend abkühlen lassen.
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  Nach dem Abkühlen ausrollen und mit Frischkäse bestreichen. Dann die Schinkenscheiben anordnen.
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  Rollen Sie das Omelett dann auf sich selbst, wickeln Sie es in Plastikfolie ein und stellen Sie es etwa 2 Stunden lang in den Kühlschrank.
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  Schneiden Sie das aus dem Kühlschrank kommende Gebäck in Scheiben der gewünschten Dicke. Los geht's, Ihre Spinatröllchen sind fertig!