Hauptgericht - Seite 82

Zutaten: 1 l Hühnerbrühe 1 Packung Mie Nudeln 2 Hühnerbrüste 80 Ml Sojasauce 80 Ml Reiswein oder Sherry 1 Hand voll Sprossen 2 Hände voll Pak Choi 1 Bund...

Zutaten: 1/2 Brathühnchen 2 Essiggurken 1 Apfel 2 essloffel Rosinen 4 teelffel Curry 1 Zwiebel 2 Frühlingszwiebeln 400 g Basmati Reis 4 essloffel Butter

Zutaten: Für die Paste: 1 Stück Ingwer 3 Knoblauchzehen 3 essloffel Kokosflocken 2 essloffel gemahlene Mandeln 1/2 Bund Koriander 1 essloffel...

Zutaten: 200 g Butter 1 Knoblauchknolle 1/2 Tl Cayennepfeffer 1 MSP. Muskat Salz Pfeffer 100g grobes Meersalz

Zutaten: 4 Tomaten 1/2 teeloffel Salt Flakes 1/2 teeloffel Oregano 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 1 Zweig Bohnenkraut 2 Lorbeerblätter 1 Knoblauchzehe 80...

Zutaten: 400 g Hackfleisch 1 Zucchini 1 Paprika 1 große Zwiebel 1 Dose Kichererbsen 1/2 Bund Petersilie 3 essloffel Ras el-Hanout 1 Knoblauchzehe 1/2...

Zutaten: 500 g Zwiebeln 3 essloffel Olivenöl Salz Für den Teig: 6 gehäufte essloffel Mehl 3-4 Eier 2-3 essloffel Milch 6 Zweige Thymian oder Majoran 6...

Zutaten: 700 g Kartoffeln 4 Eier 400 g grüne Bohnen ( um diese Jahreszeit können es auch tiefgekühlte Bohnen sein) 200 g Kirschtomaten 1 kleine Zwiebel 6...

Zutaten: 4 Lammhaxen circa 1 Kilo 3-4 junge Artischocken 1 kg junge Dicke Bohnen mit Schoten 2 Bund junger Knoblauch oder 2 Bund Frühlingszwiebel oder...

Zutaten: 400 g altbackenes Brot 100 g Schweineschmalz oder Olivenöl 6-8 große Knoblauchzehen 1-2 essloffel Pimentón de la Vera, geräuchertes spanisches...

Zutaten: 4 Lachsfilets ohne Haut à 80 g 8 essloffelmildes Olivenöl nativ extra 1 Orange circa 80 ml mildes Olivenöl nativ extra 4 Zweige Orangenthymian...

Zutaten: 2 Bund Radieschen mit frischem Grün 1 Knoblauchzehe 2 Schalotten 1 essloffel kalt gepresstes Sonnenblumenöl circa 750 ml milde Gemüsebrühe 150 ml...

Zutaten: 600 g mageres Schweinefleisch 250 g frischer, durchwachsener Schweinebauch ohne Schwarte 150 g Lammleber oder Kalbsleber 2 rote Paprikaschoten 2...

Zutaten: Pro Person 1 Stück Kabeljau von circa 200 g 1 Bund grüne Spargel (auf keinen Fall aus Peru) -3-4 Vitelottes (blaue Kartoffeln) 1 essloffel...

Zutaten: 2-3 Scheiben Schwertfisch, zusammen circa 500 g 1 Karotte 1 Stange Sellerie 3 Schalotten 2 Knoblauchzehen je 1 Zweig frischer Thymian, Rosmarin...

Zutaten: 24 Ravioli gefüllt mit Mozzarella und getrockneten Tomaten Salz Für die Tomatensauce nach Lea Linster: 700 g Kirschtomaten 2 Schalotten 1...

Zutaten: 400 g Tagliatelle 1 gute Handvoll Salicorne Für die Zitronensauce: 1 Zitrone 1 Schalotte 200 ml Weißwein 150 ml Geflügelfond oder Geflügelbouillon...

Zutaten: 12 frische Riesengarnelen 1/2 Chinakohl 1 große Mango aus Granada 3 essloffel mildes Olivenöl nativ extra Für das Senf-Chilipüree: 2 frische...

Zutaten: 1 kg Lammfleisch aus der Keule oder Schulter ohne Kochen 4 Zweige Rosmarin 4 Zweige Thymian 10 Knoblauchzehen 1 Bund junger Knoblauch oder 1 Bund...

Zutaten: 1 Bund grüner Spargel 100 g Dicke Bohnenkerne 1 kleine Fenchelknolle 2 Tomaten 100 g gepahlte Erbsen 1 kleine Zucchini 4 Stengel Basilikum 1...

Zutaten: 4 mittelgroße Kohlrabi 120 g rote Linsen das Weiße einer Lauchstange 1 junger Knoblauch oder 1 Knoblauchzehe ½ Stange Sellerie 1 Karotte 1 Eigelb...

Zutaten: Spaghetti 250g 100 g Rucola 2-3 frische rote Chilischoten 3 Knoblauchzehen Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Fruchtig Olivenöl extra...

Zutaten: 2 kg Lammbrust 200 g Kirschtomaten 400 g Zuckerschoten 1 Bund grüner Spargel 1 Bund junger Knoblauch oder Lauchzwiebeln mildes Olivenöl nativ...

Zutaten: 4 Bäckchen vom Iberischen Schwein 2 Karotten 1 kleine Zwiebel 1 Tomate 1 Knoblauchzehe fruchtiges Olivenöl 1 Zweig Thymian etwas Mehl Salz und...