Von draußen, vom reisfeld

Name: Von draußen, vom reisfeld
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 16 Tiger Garnelen; 16 wantan Leaves; C 2 roter Currypaste; 2 essloffel Fischsauce; 1 Liter Erdnussöl; 2); 800 g Fleisch (Lende falsch); 400 g Kartoffeln; 10 Schalotten; 1 Dose (400 ml) Kokosmilch; 1 essloffel gelben Currypaste; Fischsauce 3 Esslöffel; Von Zucker 1 Esslöffel; 100 g Zucker; 125 ml Reisessig; 1 Teelöffel Salz; 1 Gurke; 1 rote Chilischote Gemüse (nicht sehr scharf!); 10 Esslöffel Erdnussöl

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Hauptgericht

sehr einfach

45 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Garnelen schälen und waschen entdarmen.
Die Currypaste mit Fisch-Sauce in eine kleine Schüssel.
Die Wantanblatt liegen, so dass die Punkte nach oben zeigt und sehr fein mit der Currypaste.
Nun falten Sie die untere Ecke ein wenig auf, er legte den Garnelen, zu überlagern, die obere Ecke, und ziehen Sie die linke Ecke auf Garnelen, dann wickeln.
In der Schleife des gekochten Spaghetti ungewöhnlich 3 Minuten und schütteten kaltes Wasser aus. Die Schleife ist ein bisschen schwierig, ermöglicht es dem Hacker, aber schön.
Das Öl bei 180 ° C, vorzuwärmen, und dann geben die Pakete einzeln mit dem Öl.
Wenn sie goldbraun bis hellbraun sind, sind sie fertig. Es gibt auch eine starke Soße Sweet-Chili.
2)
Schneiden Sie das Fleisch in Würfel von 2 cm. Die Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.
4 Esslöffel dicke Kokosmilch in einem Kochtopf und fügen Sie die Currypaste.
Kochen für 2 Minuten dann fügen Sie das Fleisch und lassen Sie es an die Hitze.
Fügen Sie die Kokosmilch und restlichen ½ Liter Wasser. Oder fügen Sie einfach Fischsauce und Zucker und simmer für 50 Minuten mit dem Deckel leicht geöffnet.
Nun fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln in Würfel schneiden und 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit, waschen Sie die gute Gurke, halbieren und entkernen. 1 Schalotte schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Kochen Sie Essig, Zucker und Salz, beiseite stellen und abkühlen lassen.
Der Rest des Schneidens Schalotten und gebraten goldbraun bei starker Hitze. Die Ölablass und cool Schalotten.
Rindfleisch-Curry mit Salat und gegrilltes Schalotten zu dienen.

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PeterThai

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