Miesmuscheln thai-style

Zutaten

• 2 kg frische Miesmuscheln
• 4 Stängel Zitronengras
• 3 Zwiebeln
• 10 Zitronenblätter
• 4 rote Chilis
• 3 EL Fischsoße
• 4 EL Limettensaft
• 200 ml Weißwein
• 3 Frühlingszwiebeln
• Koriandergrün