Thai-nudeln mit kokoscreme, garnelen und gemüse

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Hauptgericht
sehr einfach
30 min
650 Kcal

Lust auf Abwechslung zu klassischen Nudelgerichten? Probieren Sie diese aromatische Pasta mit Garnelen und cremiger Kokossoße. Das vollständige, gesunde Gericht enthält außerdem Gemüse und wird mit Reisnudeln zubereitet, die von Natur aus glutenfrei sind. Alternativ können Sie auch Bandnudeln verwenden. Wer möchte, kann zusätzlich entsalzten Kabeljau hinzufügen – auch damit gelingt das Gericht hervorragend. Überraschen Sie Familie und Freunde mit diesem köstlichen und einfach zuzubereitenden Rezept. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Zutaten

3

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit20 min
  • Thai-Nudeln mit Kokoscreme, Garnelen und Gemüse - Zubereitung Schritt 1Die gehackte Schalotte in einem Topf mit dem Olivenöl anbraten. Die Karotte und die Paprika in mittelgroße Streifen schneiden.
  • Thai-Nudeln mit Kokoscreme, Garnelen und Gemüse - Zubereitung Schritt 2Karotte und Paprika zur Schalotte geben und bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten garen. Anschließend die Garnelen und die Kokoscreme hinzufügen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
  • Thai-Nudeln mit Kokoscreme, Garnelen und Gemüse - Zubereitung Schritt 3Zum Schluss den Limettensaft hinzufügen und die Pfanne abdecken. Alles bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend mit der Soße vermengen.
  • Thai-Nudeln mit Kokoscreme, Garnelen und Gemüse - Zubereitung Schritt 4Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen. Guten Appetit!

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Beobachtungen

Andere Nudelsorten: Das Gericht lässt sich zum Beispiel auch mit Bandnudeln zubereiten.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 650Kcal
  • Kohlenhydrate: 46g
  • Fett insgesamt: 36.3g
  • Gesättigte Fettsäuren: 22.5g
  • Proteine: 23.8g
  • Fasern: 12g
  • Zucker: 7.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24
Nährwertangaben für 1 portion (291g)

Koch Utensilien

Kochfeld
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Ich bin Redaktionsverantwortliche bei Petitchef (Portugal und Brasilien) und eine große Liebhaberin von Reisen und weltweiter Gastronomie, stets auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Erlebnissen. Trotzdem, so sehr ich die Köstlichkeiten verschiedener Kulturen erkunde, wird die Küche meiner Mutter immer meine Lieblingsküche bleiben – mit diesem einzigartigen Geschmack, den nur sie zaubern kann.

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