Klassisches bei buchholz

Zutaten

* Eingänge:

• Kalbstatar mit
• Wachtelei,
• Oregano Thunfisch,
• Kalbsafelspitz "Vitello".

* Fischgang:

• Zander,
• Sellerie,
• Weiße Rüben,
• Kirschen Baslamico

* Kurs Fleisch:

• Lamm,
• Eine Kräuterkruste,
• Artischocken-Risotto

* Dessert:

• Warmer Schokoladenkuchen,
• Eis mit Ingwer,
• Citrus