Bitterorangenmarmelade

Zutaten

• 5-6 Bitterorangen
• 100 g Zucker
• 1,8-2 kg Bio Blutorangen
• 1 Zitrone
• 1 Kilo Gelierzucker 1:1

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Zubereitung

• Mit einem zester die Schüssel Bitterorangenöl und Zitronenschale.
• Kochen Sie in einem kleinen Topf die Lust mit dem Zucker und wenig Wasser für ein paar Minuten.
• Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
• Drücken Sie alle Früchte, bis nur 3/4 Liter Saft erhalten.
  
• In einem großen Topf mit Zucker Marmelade und Wärmeschale.
• Kochen Sie für ca. 4 Minuten sprudelnd.
• In sterilisierte Gläser und füllen Sie sie gut.

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