Der erste schnee

Zutaten

• 200 g Mehl
• 250 ml Milch
• 4 Eigelb
• 4 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• Butterschmalz
• Puderzucker

Zubereitung

• Mehl mit Salz, in einer gelben Schüssel geben.
• Mischen der Pulpe aus der Mitte nach außen, so dass keine Klumpen entstehen.
• Fügen Sie die Milch nach und nach. Das Eiweiß steif schlagen und sie in den Teig.
• Erhitzen Sie das geklärte Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
  
• Den Teig vollständig in der Pfanne und kochen, bis der Boden gesetzt.
• Dann können Sie den Teig zu machen. Dass, wenn Sie ihn Quarters.
• Lassen Sie etwas Neues in den Ofen und dann Klopfen mit einem Holz kleinere Stücke. Denken Sie immer daran.
• Alternativ kann im Ofen backen für Kaiserschmarren gut.
  
• Auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestreuen.
• Rosinen und Mandeln keinen Platz im Rucksack, aber wenn Sie möchten, können Sie beim Kochen hinzufügen.

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