Italienische Küche

Zutaten: 100g Langkornreis, Salz 4 Paprika oder 8 große Strauchtomaten/ Fleischtomaten 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 150 ml Olivenöl, 250g gemischtes...

Zutaten: Frischer Spinat (Menge nach Belieben und Mitesser) Bereits ein kleiner Schluck Weißwein 1/2 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Nutmeg Espelette Pfeffer...

Zutaten: 150 g Tagliatelle 300 g Rinderhack 150 g Schinkenwürfel 50 g Möhren 50 g Staudensellerie 50 g Schalotte 5 essloffel passierte Tomaten 100 ml...

Zutaten: 2 Schalotten, fein gehackt 1 Schmierfett eingerieben Knofizehe, 2 Esslöffel Rapsöl 150 g Risottoreis 1 Glas Weißwein Hühnerbrühe 400 ml Einige...

Zutaten: Schmerz Chris 800g 400g der Beziehung Olle 800 g Rinderherz-Tomaten Olivenöl

Zutaten: 500 g Mehl 2 teeloffel Backpulver 120 ml Olivenöl 75 ml Ouzo 50-100 ml warmes Wasser 1/4 teeloffel Salz

Zutaten: 1 Würfel Hefe 1 1/2 Essl. Zucker 450 G Wasser 75 G Butter 900 G Weizenmehl 3 Teel. Salz OBENAUF Mohn Grobes Salz Eiklar

Zutaten: Ein wenig Senf Nutmeg Eine Handvoll geriebenen Käse Drei Scheiben Speck Tomaten halbes Päckchen Spaghetti Eine Handvoll Basilikumblätter

Zutaten: Kapern Essig, weiss Lorbeerblätter

Zutaten: 5 Tomaten 2 Handvoll Cocktailtomaten (eigene Ernte, juhu!) 1 essloffel Kapern 5 Sardellenfilets 1/2 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Ciabatta 5...

Zutaten: Pasta: 500 g Weizenmehl 125 Gramm Wasser 2 EL. Olivenöl 2 Eier Salz SUGO: 700 g gehackte Öl zum Braten 2 kleine. Dosen Tomatenmark 2 Zwiebeln 3...

Zutaten: 1 Tomate Gelber Pfeffer Gebratene Pilze Zwiebel Obstessig Pflanzenöl Rapsöl Kräutersalz Pfeffer

Zutaten: 1 Portion frische Tagliatelle 1-2 essloffel Olivenöl 40gr. entkernte, schwarze Oliven zwei Hand voll aromatische Tomaten 2 essloffel gewaschene...

Zutaten: 1 Glas Sherry Amontillado 600 - 800 g frische Erdbeeren 1 Glas Erdbeermarmelade (gerührt dünn mit wenig Sherry) oder Erdbeersauce Cream 600ml...

Zutaten: Fisch Zwiebeln Geschmorte Paprika fein gehackten Glas Zucchini (Calabacines) Aubergine Tomaten Einige gefrorene Erbsen Salz Oregano Thyme Pfeffer

Zutaten: Kartoffeln Hüttenkäse Würste Majoran Backwaren Dough Strudel

Zutaten: Knofi Olivenöl Noodles Pinot Grigio Hühnerbrühe Kräuter Tomatenpulver Geriebenem Parmesan Salz Pfeffer Gehackte Tomaten

Zutaten: 400 G Vlita oder die grünen Teile der Roten Beete 100 G Graviera Käse oder Pecorino eine rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe etwas Zitronensaft etwas...

Zutaten: 1 Blätterteig 400 g Hackfleisch 1 Glas Tomatensauce 1 Eigelb Salz Pfeffer

Zutaten: 200 g Pasta (hier Tagliatelle – geht auch gut mit Penne) Salz 75 g Gorgonzola 100 ml Sahne 100 ml Weisswein 1 teloffel Ras el Hanout 1/2 teeloffel...

Zutaten: Im Wesentlichen: 500 g reife Tomaten 80 ml Weißwein Hühnerbrühe 150 ml Salz Pfeffer 1/2 Bund Thymian Hier 500ml Dosen Tomatensuppe Piccata: 4 dünne...

Zutaten: 250 G Tagliatelle 200 G Lammbraten 150 ML Lamm Jus eine kleine rote Zwiebel 2 essloffel gehackte Petersilie etwas Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 1 große südfranzösische Süßzwiebel (St. André), in kleine Würfel geschnitten 100 g sehr dünn und klein geschnittener gekochter Parma-Schinken 0,25...

Zutaten: 1 Würfel oder Backpulver Warmwasser in125ml 400 g Mehl Das Salz 1 1/2 1 Prise Zucker Warmwasser 300ml 2 EL Olivenöl Ein wenig Olivenöl 2-3...