Italienische Küche

Zutaten: 4 Nudelplatten für Lasagne 200 g Räucherlachs 500 g grüner Spargel 1 Zwiebel 2 Teelöffel Butter 2 Teelöffel Mehl 200g Sahne 1 guter Schuss...

Zutaten: 200 g Mehl 120 g Milch 1 Prise Salz 2 Teelöffel Olivenöl 2 Teelöffel Backpulver Zutaten für die Tomatensoße: 1/2 Dose gestückelte Tomaten 2...

Zutaten: 125g (Vollkorn-) Spaghetti 2 kleine Karotten 1 kleiner Kohlrabi 200g grüner Spargel 1/2 Paprika, rot 3 Handvoll Rucola 2 Frühlingszwiebeln...

Zutaten: 125 g Nudeln nach Belieben ca. 125 g Kirschtomaten ca. 6 Stängerl Snack-Salami "pikant" 1/2 Dose weiße Bohnen ca. 200 ml passierte Tomaten 1...

Zutaten: Teig : 30 dag Mehl je 2 dag Germ, Zucker gut 1/8 l Milch 1 KL gestr. Salz Zitronenschalen 1 Dotter 3 dag Butter Fülle : 1/8 l Mich 10 dag Zucker 15...

Zutaten: getrocknete Tomaten in Öl frische Strauchtomaten Kapern Peperoni Schalotten Knoblauch Olivenöl Tomaten - Essig von Alois Gölles schwarzer Pfeffer...

Zutaten: 250 g Couscous 2-3 Tomaten 80 g gehackte Kräuter frisch gepresster Zitronensaft Olivenöl nach Bedarf frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten: Teig: 500 g Mehl ½ Würfel Hefe 125 ml Wasser oder mehr 1 esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz etwas Zucker Belag: 300 g geschälte Tomaten aus der...

Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch 1 dicke Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 2 Dosen Pelati Tomaten 200 g Tomatenmark 40 g getrocknete Tomaten Hot und Fire -...

Zutaten: 150 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 3 Eier 80 ml neutrales Öl 125 ml Milch 100 g geriebener Emmentaler 1 TL Salz etwas Muskatnuss 1/2 Tl Nana-Minze...

Zutaten: 4 küchenfertiger Calamaretti 4 Tomaten oder gehackte Tomaten aus der Dose 4 grüne Bratpaprika 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 getrocknete...

Zutaten: 1 Kilo Tomaten in Stücke geschnitten Seleriestange Karotte Poree rote Zwiebel Knofi Anchovis getrocknete Pilzstreifen Lorbeerblatt und mehr...

Zutaten: 150g Vorteig 100g Weizensauerteig 450g Mehl 50g Weizenvollkornmehl 40g Olivenöl 12g Salz 150g Wasser Pesto: 1 Zwiebel 2-4 Knoblauchzehen 1...

Zutaten: 220g Vorteig 350g Weizenmehl 50g Dinkel (fein gemahlen) 10g Hefe 10g Salz 150g Wasser 40g Öl

Zutaten: Vorteig: 160g Weizenmehl 160g Wasser 10g Sauerteig 4 g Hefe Hauptteig: 660g Weizenmehl (ich: Manitobamehl) den Vorteig 26g Hefe 22g Salz 360g Wasser

Zutaten: 350 g dünne Bandnudeln 4 Eier 300 g grüner Spargel mildes Olivenöl nativ extra Salz und frisch gemahlener Pfeffer Für die Sauce: 100 g...

Zutaten: 2 Selleriestangen 1 Zwiebel 1 Bananenschalotte 1 dicke Karotte ein paar Anchovis 2 Knofizehen

Zutaten: 100 g Sultanien 3 EL Amaretto Likör 50 g Butter 6 Digestive Biscuits 8 Amaretti Biscuits 3 Eier 175 g Saure Sahne 3 EL Mehl 1 TL Vanille Extrakt...

Zutaten: Artisan Pasta Spinat einige Olivenzusammenfallen frisch geriebene Muskatnuss 1 Tasse Nudelwasser 4 Esslöffel Knofi-Bressot Ein Lachs-Box

Zutaten: Sauerteig: 20 g Anstellgut (Roggen) 100 g Roggenmehl Type 1150 100 ml Wasser Teig: 375 g Roggenmehl Type 1150 200 g Weizenmehl Type 812 15 g Salz 7...

Zutaten: 250 g Butter 12 g Hefe 50 g Honig 1 TL Backmalz 550 g Manitoba-Mehl abgeriebene Schale abgeriebene 75 g Orangeat 75 g Zitronat 180 ml Milch 6...

Zutaten: Gold-Pellets 500 g Mehl 250 g Milch 1 Ei 1 Eigelb Butter 100g 5 g Salz 50 g Zucker 10 g Hefe für Roll 80 g gemahlenem Mohn 50 g Zucker 75 g Butter,...

Zutaten: 115 g geschmolzene Butter 450 g Mehl 170 g Zucker 3 1/2 TL Backpulver Abgeriebene Schale 4 EL lauwarme Milch 2 Eier 1 Eigelb

Zutaten: Meine Zutaten 1 EL Pflanzenöl 45 g Butter 8 kleine Zwiebeln 3 Esslöffel Lizenz 500g Hackfleisch Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer frisch...