Feigen-kürbis-pizza mit prosciutto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Paket Pizzateig 800 g kürbisfruschtfleisch Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Feigen 8, 9 frischem Basilikum Zweig 150 g prossciutto 2...
Europäische Küche
3191 Rezepte
Grünkohl holsteinisch
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 2 kg frischer Kohl 1 l Wasser Salz Pfeffer Zucker 250 g Schweineschmalz 250 g Schweinebacke 4 Mettwürstchen 1 Esslöffel Haferflocken
Roquefort-birnen
Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 Birnen 60 g Roquefort 1 Esslöffel frischer Sahne, 1 teeloffel Honig 1 essloffel Portwein 8 grob gehackte Walnüsse Halb 4 grob gehackte Walnüsse...
Buabaspitzle
Appetizer sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 500 g Kartoffeln 100 - 150 g Mehl (sehr variabel) 1 Ei Salz Pfeffer Muskatnuss Fett zum Ausbacken
Abgeschmälzte knöpfle mit speckwürfelchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g Dinkeldunst 4 Eier 1/2 teeloffelSalz Muskatnuss nach Geschmack Wasser
Schwarzwälder molchtorte
Andere sehr einfach 20 min 50 min
Zutaten: Für den Boden: 140 g dunkle Schokolade-Block Butter 75g 6 Eier 180 g Zucker 100 g Mehl 50 g Speisestärke 1 Esslöffel Backpulver vorzubereiten...
Schokoladenfondant
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Schokolade 100g 50 g Glukose 500g Gelatinefondant
Zuger kirschtorte
Andere sehr einfach 20 min 2 stunden
Zutaten: Rührkuchen: 3 Eier, getrennt 2 essloffel kaltem Wasser 130 g Zucker 80 g Mehl 80 g Maisstärke 1 teeloffel Backpulver Krusten: 3 Eiweiß 1 Prise Salz...
Sonntagsessen - lammstelzen mit kartoffel-sellerie püree
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: Zwei dicke Lammstelzen von einem Metzger Treu 1 gehackten Tomaten Rotwein, ein gutes Glas 2 Zwiebeln, grob gehackt 2 Karotten, grob gehackt 2...
Linzer augen
Appetizer sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: 500 g Mehl 300 g Butter oder Margarine 200 g Puderzucker 2 Eigelbe 2 Packet Vanillezucker 1 Packet Zitronenschalen-Abrieb (Finesse) oder natürlich...
Brioche feuilletée à la pâte fermentée
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: fermentierte Teig: 1 Teelöffel saure Sahne 100 g Mehl (T 55 oder 550) 80 g Wasser 2 g Salz 20 g Butter 0,5 g Hefe Haupt Teig: 200 g fermentierten...
Auberginenkaviar
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 essloffel Öl 1 essloffel Honig Fein gehackt 1 Knoblauchzehe Salz Weißer Pfeffer 2 Rosmarin 1 essloffel Öl 1 essloffel Honig 1 Rosmarinzweig
La bûche de noël
Nachtisch sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: Biskuit: 2 Eier 2 Eigelb 90 g Zucker 2 Eiweiß 1 Prise Salz 20 g Speisestärke 50 g Mehl 405er 10 g Kakaopulver Füllung: 300 g Orangenfilets und beim...
Vefa´s stifado
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 kg Rind, in 1 cm große Würfel geschnitten 1 kg kleine Zwiebeln 250 ml Olivenöl Salz Pfeffer 750 ml Tomatenpassata Für die Marinade: 120 ml...
Wild stroganoff
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 320 g von Hirsch und Rehplätzli Die Rapsöl oder Ghee zum Braten. Für die Sauce: 100 g Preiselbeerkonfiture Mit 1 Zweig frischer Thymian und...
Tortellini mit petersilienwurzel, grüner petersilie sahne, weißweinsauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Schlachtkörper Bauchlappen eines großen Bachforellen (ohne Kopf und Flossen) 1 essloffel Traubenkernöl 2 gehackte Schalotten 10 cm Lauch,...
Kulinarische birmingham-nachlese: banoffee cheesecake
Nachtisch sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 75 g Kekse polyzyklische (zB die Hobbits Brandt) 1 essloffel Zucker 1 Prise Zimt Von 30 g zerlassene Butter Käse 400 g Aus der Creme der...
Scampi-gemüse-quiche
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 4 Strudelteig-Blätter 3 feste Tomaten 6 Grenaille-Kartoffeln - gekocht in Würfel geschnitten 150 g Champignon 1 Zucchini 4 Scampi-Schwänze Salz...
Ratatouille crepes et sauce de vin oder auch pfannkuchen mit weinsauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250 g Dinkelmehl 2 Eier 250 ml Kokosmilch 250 ml Wasser 1-2 teeloffel Salz Ratatouille Rezept: ½ Aubergine 2 Zucchini ½ rote Paprika 1 Teelöffel...
Puntarelle vanille spaghetti
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Nudeln Ein wenig Öl Frische rote Paprika Gemüse ½ Frucht Handschuh Zitronensaft Agavensirup zu 1 Teelöffel Eine Prise Vanillepulver Einige...
Pasta schnecken
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: Nudelteig: 400 g Weißmehl 4 Eier 1 Prise Salz Pasta Schnecken: 1,2 Kilo Gemüse 250 g Ricotta 1 Eigelb 100 g geriebener Käse Salz Pfeffer Nutmeg...
Speck-semmeln
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 100 g Speck (sehr dünn geschnitten, und dann nochmal in dünne Streifen) 20 g Hefe 1 teeloffel Zucker 40 g Butter 500 g Mehl 250 ml Milch 1 Ei
Hähnchen pastitsada
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Hähnchen (alt. Hähnchenteile wie Brust und Keulen) 1/2 essloffel Olivenöl 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 g Tomatenpassata 2 essloffel...
Italienischer geburtstags - käsekuchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 125 g Butter 200 g italienische Löffelbiskuits 125 g Amarettini 1kg Magerquark 600 g Frischkäse 350 g Zucker Mark einer Vanillschote 2 Päckchen...