Dreikönigskuchen "couronne des rois"
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 500 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 50 g Zucker 1 Teelöffel Salz 4 Eigelb Milch 175ml 100 g weiche Butter 50 g Orangeat 50 g Zitronat Einige...
Europäische Küche
3210 Rezepte
Penne mit zuckerschoten und geräucherter lachsforelle
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 250g Zuckerschoten 150g geräucherte Lachsforelle ca. 10 Kirschtomaten 2 eingelegte Knoblauchzehen Dillspitzen Thymian Pfeffer Salz natürlich Pasta...
Die neue nudelmaschine ist da - meine ersten selbstgemachten ravioli
Nachtisch sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 400 g Hartweizengrieß 4 Eier 1 essloffel Olivenöl Salz
Kalbsnierenbraten mit coburger klößen und rosenkohl
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: Rinderknochen (Kalbsknochen waren aus) ½ Sellerie 2 Möhren 1 Petersilienwurzel 1 essloffel Puderzucker 1 essloffel Tomatenmark 300 ml Weißwein 800...
Birne-gorgonzola auf lachsbett
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Lachsfilet 1 Koriander Salz Pfeffer Ein wenig Zitronensaft 1/2 Birne 30 g Gorgonzola Etwas Petre Silie
Geschmortes hühnchen mit steinpilzen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 10 g getrocknete Steinpilze, genießen sie in etwas Wasser Olivenöl 4 Schalotten, fein gehackt 2 zerdrückten Knoblauchzehen, 225 g braune...
Gewürzparfait mit zwetschgenröster
Nachtisch sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Ideal für: 75 g Zucker 4 Eigelb Und ein Hauch von Zimt Kardamom Piment Anise Orangenschale Ginger Clove 250 g Schlagsahne für Pflaumen: 400 g...
Pistazienmacarons
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 100 g Eiweiß Puderzucker 230g 2 Prisen Salz 130 g fein gemahlenem weißen Mandeln 30 g feinstgemahlenem Pistazien Bei Bedarf grüne...
Hirschgulasch mit pflaumenmus und vanille
Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: 1kg Hirschgulasch 2 Zwiebeln 2 Möhren 1 Petersilienwurzel Sonnenblumenöl 1 essloffel Tomatenmark 500ml Wildfond 1 Vanilleschote 2 Lorbeerblätter 3...
Mangoldröllchen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 500 g Mangold 1 Möhre 1 Schalotte 20 g Butter 500 g Rinderhack 2 essloffel Crème fraîche 2 Eier Salz Pfeffer 1 unbehandelte Zitrone 50 ml Weißwein...
Roquefort-zucchini-clafoutis
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 2 Zucchini Ein wenig Olivenöl 4 Eier 80 g Mehl 50 g Sahne Milch 200ml Salz Pfeffer 100 g Ziegenfrisch 60 g Roquefort
Pralinen mit schokoladentransfer
Appetizer sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 200g Marzipan Pistachios 20g 50 g getrocknete Kirschen 20 ml Kirschwasser Schokolade 200g (nach Geschmack)
Schokokuchen mit kokoskern
Nachtisch sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: 250 g Butter 250 g Zucker 3 teeloffel Kakao 4 Eier Größe L 2 Eigelbe 200 g gemahlene Mandeln 250 g Dinkelmehl Type 630 1 Päckchen...
Schokoladentrüffel mit kirschwasser
Appetizer sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Creme 100g Vollmilchschokolade 100 g Zartbitter Schokolade 50ml Coconut Pulver 30g 2 essloffel Kakaokirschöl
Geflügelleber-terrine
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 700 g Geflügelleber Salz Pfeffer Piment d'Espelette 5 essloffel weißer Port 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 2 essloffel Kapern Blätter von zwei...
Paximadia mit mandeln und schokolade
Andere sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 1 kg Mehl (Type 405) 2 Tütchen Backpulver ¼ teeloffel Salz 400 g Zucker 250 ml Pflanzenöl 5 Eier, verquirlt 1 teeloffel Vanillezucker ½ teeloffel...
Weckle mit dinkel und rotkorn-weizen
Andere sehr einfach 10 min 16 min
Zutaten: 150 g Rotkorn 200 g Dinkel-Vollkorn 1.650 kg Dinkelmehl Type 630 2 Würfel Hefe 60 g Backmalz 2 esloffel Sekowa-Grundansatz 36 g Salz ca. 1200 ml...
Pannen in der küche: die schwarzen mandel-taler
Appetizer sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 125 g Butter 150 g Zucker 1 Ei 75 g gehackte Mandeln 125 g Haferflocken 60 g Mehl 1 teeloffel Backpulver Ganze Mandeln
Kartoffel-wasabi-suppe mit roter bete und zander
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 kleine Rüben, gekocht, á 140g 200 g Lauch Kartoffeln 700g mehlige 2 Esslöffel Öl Gemüsebrühe Schlagsahne 250 ml 3 Esslöffel Wasabipaste Kaffee 2...
Ratz-fatz-lachs-pasta
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Spaghetti mit Sockeye Sahne Salz Pfeffer Cayenne Pfeffer Dill Petersilie Sehr wenig Parmesan
Festtagstorte pistazienmarzipan-baumkuchen
Nachtisch sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: 75-90 g feingemahlenem Pistazien 300 g fein gemahlene Mandeln geschält 300 g Marzipan-Rohmasse 600 g Puderzucker 10 Eier 500 g weiche Butter Die...
Festtagstorte pistazienmarzipan-baumkuchen
Andere sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 75-90 g feingemahlenem Pistazien 300 g fein gemahlene Mandeln geschält 300 g Marzipan-Rohmasse 600 g Puderzucker 10 Eier 500 g weiche Butter Die...
Gefüllte dreiecke
Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Butter 125g 100 g Puderzucker 1 Prise Salz 1 Ei 250 g Mehl 80 g gehackten Nüssen 50 g Preiselbeeren 100g Jam 1 Esslöffel Füllung coffee Plätze...
Hühnerleber mit mavrodaphne
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 300 g Hühnerleber Mehl zum Bestäuben 50 ml neutrales Öl 20 g Butter 1 Schalotte, fein gehackt 500 ml Mavrodaphne (alt. Portwein) 2 essloffel...