Gewürzparfait mit zwetschgenröster

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Gewürzparfait mit Zwetschgenröster
Nachtisch
4 Portionen
sehr einfach
35 min

Zutaten

4

Ideal für:

für Pflaumen:


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Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit20 min
  • ZubereitungFür die perfekte aufkochen Zucker mit 60 ml Wasser. Nach ca. 3 Minuten der Zucker aufgelöst werden sollte.
  • In Eigelb in eine Schüssel geben. Die noch heiße Sirup, ständig rühren.
  • Dann ein wenig schneller wird unter das Joch floss Schützen. Gewürze hinzufügen und rühren Sie die Masse bei Raumtemperatur.
  • Wenn Sie Schnee auf dem Boden vor der Balkontür, die ratzfatz wird.
  • Die Sahne steif und sie in die Ei-Mischung. Diese werden dann zu vier Förmchen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden aufgeteilt.
  • Ofen vorheizen auf 200 ° C für Pflaumen. Halbieren und Samen die Pflaumen und steckte sie in eine Auflaufform.
  • Das Mark der Vanilleschote und kratzen die Schote, geben Rotwein und restlichen Zutaten in einem kleinen Topf und bringen langsam kochen, rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
  • Gießen Sie den Wein in den Pflaumen und kochen alles für ca. 20 Minuten in den Ofen.
  • Perfektes Servieren noch mit Pflaumen warmen und servieren.
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