Asiatische Küche

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Rezept Gebratener reis mit garnelen (khao pad gung)

Gebratener reis mit garnelen (khao pad gung)

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 500 g Garnelen 2 Knoblauchzehen 2 Frühlingszwiebeln 2 Eier 1 essloffel Erdnussöl 2 essloffel Erdnussöl 500 g gekochter Reis 3 essloffel Sojasoße 4...
Rezept Thailändische gemüse-kartoffelpuffer

Thailändische gemüse-kartoffelpuffer

Hauptgericht sehr einfach 10 min 14 min
Zutaten: 1 teeloffel Koriandersamen 200 g Mehl 1 teeloffel Kreuzkümmel 1 teeloffel Salz 1 teeloffel Pfeffer 3 Knoblauchzehen 4 cm Ingwer 3 grüne Chilis 4...
Rezept Scharfe meeresfrüchte (phad talee)

Scharfe meeresfrüchte (phad talee)

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1000 g TK-Meeresfrüchte 4 Knoblauchzehen 1 grüne Paprika 1 mittelgroße Zwiebel 100 g Thai-Bohnen 10 g Ingwer 4 Chilis 2 essloffel Pflanzenöl 1...
Rezept Knoblauchhuhn (gai yang kratiem)

Knoblauchhuhn (gai yang kratiem)

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 Brathähnchen 2 Korianderpflanzen 6 Knoblauchzehen 2 teeloffel Pfefferkörner 2 teeloffel Salz ½ Limette
Rezept Entenfleischsalat (yam ped)

Entenfleischsalat (yam ped)

Hauptgericht sehr einfach 10 min 22 min
Zutaten: 2 Entenbrüste (500-600 g) 4 essloffel Reis 1 Stängel Zitronengras 5 Scheibchen Galgant 2 Stängel Thai-Basilikum 1 Frühlingszwiebel 5 Thai-Zwiebeln...
Rezept Einfaches butter chicken

Einfaches butter chicken

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400g Hühnebrustfilet 400g gehackte Tomaten aus der Dose 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ca. 4 cm Ingwer 1/2 teeloffel Chilipulver 1 Prise Zucker 2...
Rezept Muscheln in kokossauce

Muscheln in kokossauce

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 Stück frischer Ingwer (ca. 6 cm) 2 Paprika 2 Esslöffel Erdnussöl 1/2 teeloffel Kurkuma Pulver 2 teeloffel gemahlener...
Rezept Murghi jalfrezie hähnchen in zwiebelsauce

Murghi jalfrezie hähnchen in zwiebelsauce

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 essloffel Ingwerpaste 2 teeloffel Knoblauchpaste 450 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechten Stücken 2 teeloffel Koriandersamen 1 teeloffel...
Rezept Reinanken-ceviche mit chili-limetten-vinaigrette

Reinanken-ceviche mit chili-limetten-vinaigrette

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 450 g reine, frische, beste Fischfilet ohne Haut, Knochen Limetten-Chili-Dressing: 2 Esslöffel Basilikumöl Green Lemon Öl 1 Esslöffel 1 Limette:...
Rezept Schweinisches curry aus kerala

Schweinisches curry aus kerala

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g Schweinefilet – in handlichen Würfeln 1 teeloffel Hot Chili Pulver 1/2 teeloffel Curcuma 1 1/2 teeloffel Korianderpulver 1/2 essloffel...
Rezept Wok-rindfleisch mit kokosnussmilch

Wok-rindfleisch mit kokosnussmilch

Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 300 g Rindfleisch oder Rindersteak 1 Stück frischer Ingwer (ca. 4 cm) 1 Knoblauchzehe 3 Esslöffel Kokosmilch Suppe 1 teeloffel gemahlener Kurkuma...

Naan diesmal aus dem backofen

Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1/2 Würfel Hefe 140 ml lauwarmes Wasser 200 g Mehl (hier Dinkelmehl 630) 1 essloffel Joghurt 1 teeloffel Salz 1 essloffel Ghee (hier Rapsöl)
Rezept Elaichi gosht lamm mit kardamom

Elaichi gosht lamm mit kardamom

Hauptgericht sehr einfach 10 min 18 min
Zutaten: 400 g Lamm aus der Hüfte, grob gewürfelt 60 ml Joghurt 20 grüne Kardamomkapseln 60 ml Rapsöl 2 teeloffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 teeloffel...
Rezept Aloo bandh gobi kartoffel-kohl-sabzi

Aloo bandh gobi kartoffel-kohl-sabzi

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 kleiner Spitzkohl, geviertelt und in Streifen geschnitten 3 mittlere Kartoffeln, geschält und gewürfelt 1 Schalotte, gehackt 2 Knoblauchzehen,...
Rezept Reisnudeln mit kürbis und wirsing

Reisnudeln mit kürbis und wirsing

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 150 g Reisnudeln Salz 200 g junge Wirsingblätter 1/2 Hokkaido Kürbis 50 ml Gemüsebrühe 2 essloffel Limettensaft 2 essloffel helle Sojasauce 2...
Rezept Fischcurry aus goa

Fischcurry aus goa

Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 400 g Fisch, in Stücke zerteilt (hier MahiMahi) Saft von 1/2 Limette 1/2 teeloffel Curcuma Salz 4 rote getrocknete Chilis 1 1/2 teeloffel...
Rezept Südindisches eier-curry

Südindisches eier-curry

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4 Demeter-Eier 2 essloffel Rapsöl 2 teeloffel schwarze Senfkörner 1 Handvoll Curryblätter 2 Zwiebeln, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 Stück...
Rezept Cauliflower gashi blumenkohl-kartoffel-curry

Cauliflower gashi blumenkohl-kartoffel-curry

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 120 g Kokosraspeln 7-8 essloffel Öl 300 g Zwiebeln, gehackt 5 getrocknete rote Chilis 2 teeloffel Koriandersamen 1/4 teeloffel Senfkörner 1/4...