Abon abon - knusprige rindfleischfasern, indonesisch

Name: Abon abon - knusprige rindfleischfasern, indonesisch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: Mageres Rindfleisch enthalten, sehr weiche Faser 250g; 2 teeloffel Koriandersamen, grob gemörsert; 1 Schalotte, fein gerieben; 1 große Knoblauchzehe, fein gerieben; Fein geriebener Ingwer 1 Stück Galgant Ode, ca. 3 cm; 2 c Tamarindenmus; Palm Zucker 1 teeloffel; 1 Teelöffel Terasi; Erdnussöl oder Kokos zum Braten

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Hauptgericht

sehr einfach

30 min

Zutaten

Mageres Rindfleisch enthalten, sehr weiche Faser 250g
2 teeloffel Koriandersamen, grob gemörsert
1 Schalotte, fein gerieben
1 große Knoblauchzehe, fein gerieben
Fein geriebener Ingwer 1 Stück Galgant Ode, ca. 3 cm
2 c Tamarindenmus
Palm Zucker 1 teeloffel
1 Teelöffel Terasi
Erdnussöl oder Kokos zum Braten