Vegan: blumenkohl-curry mit zucchini
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 Blumenkohl Erdnussöl; zum Braten Salz Pfeffer 1 essloffel Madras Curry, süß 1 1/2 tsp. In roter Currypaste Tee, Thai Gemüsebrühe 150 ml 300 ml...
Asiatische Küche
682 Rezepte
Tandoori-wachteln auf gewürzreis mit kreuzkümmel-raita
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 4 cm Ingwer 3 Knoblauchzehen 1/2 teeloffel rote Chiliflocken 2 teelofe=fel Paprikapulver 1 teeloffel Korianderkoerner 1 teeloffel schwarzer...
Orientalisches puten-curry
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 3 Knollen Fenchel 500 g Puten(innen)filet (alternativ schmeckt das sicher auch mit Hähnchenbrustfilet) etwas Öl (Kerstin: Rapsöl) 2-3 essloffel...
Aromahühnchen mit basmatireis
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 300g Möhren 2 Zwiebeln 20g Ingwer 1 Knoblauchzehe 2 Hähnchenbrüste Salz Pfeffer Koriander 100ml Geflügelbrühe 100ml Kokosmilch (der Rest von...
Pilzpfanne mit panaeng-currypaste und hähnchenschenkeln
Hauptgericht sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: 2 essloffel Erdnussöl 200 g Champignons 20 g getr. Steinpilze 5 Tonku-Pilze 400 ml Kokosmilch 1 ½ teeloffel Panaeng-Currypaste 200 ml Hühnerbrühe...
Hähnchen-curry mit kaki und erdnüsse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 17 min
Zutaten: 250 g Hähnchenbrust (gewürfelt) 2 essloffel Erdnussöl 1 kleine Zwiebel, gehackt Fein gehackt 1 Knoblauchzehe 1 teeloffel Curry 1 Teelöffel Kurkuma...
Hackfleisch indischer art "keema"
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 1 fein gehackte rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Größe einer Walnuss Stück fein gehackter Ingwer, 2 essloffel Olivenöl 500 g Lamm...
Nachgekocht: lachs auf wirsingkohl, kokos und mohn
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 teeloffel rote Peperoncini Paste 1 essloffel Olivenöl 2 Tasse Kokosmilch (die aber auch von Aroy-D, die gefällt mir auch am besten) 1 kleiner...
Putenbrust frisch gewokt
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Putenbrust Gelb grün und orange Paprika Zwiebel Frische Sojasprossen Gewürze: Frische Paprika Peperoni Gelbwurz Thai-Curry Ein wenig Ingwer...
Zum 1. bloggergeburtstag: gebratene nudeln (pad thai)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 500 g rohe Garnelen 50 g Erdnüsse 100 g China-Lauch 2 Frühlingszwiebeln2 Knoblauchzehen2 Eier 1 essloffel Erdnussöl 250 g Reisnudeln200 g...
Frittierte eier mit garnelen und schweinefleisch (kai kwam)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 8 Eier 150 g Tempuramehl 1 teeloffel Salz 150 g Garnelen 150 g gebratenes Schweinefilet 4 Stängel Koriander ½ teeloffel schwarzer Pfeffer 1...
Cauliflower keerai thenga paal blumenkohl mit spinat in kokosmilch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 essloffel Rapsöl 1 teeloffel Senfsaat 1 teeloffel Kreuzkümmelsaat 250 g Blumenkohl, in kleinen Röschen 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Dose...
Pork vindaloo nr. 3
Hauptgericht sehr einfach 15 min 42 min
Zutaten: 120 ml Malzessig 1 essloffel Kreuzkümmelsamen 8 dünne Ingwerscheiben 8 Knoblauchzehen 8 getrocknete Thaichilis 1 Zimtstange 500 g Schweinefilet,...
Gebratene schweineleber (pad waan)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Schweineleber 2 teeloffel Chilipulver 1 Limette 5 essloffel Fischsoße 1 essloffel gerösteter Reis 4 Stängel Minze 4 Stängel Thai-Basilikum 2...
Lachsfilet heiß über kohl grüne currypaste gestreckt mit kokosmilch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 teeloffel grüner Chilipaste Kaffee Sesamöl Ein wenig Kokosmilch 3/4 Spitzkohl in dünne Scheiben Kokosmilch Feld Über 1 Liter Hühnerbrühe 3/4...
Methi ke chawal reis mit bockshornkleeblättern
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 essloffel Rapsöl 1/4 teeloffel Kreuzkümmelsaat 1 kleine Schalotte, gehackt 1/4 grüne Chili, gehackt 100 g Basmati-Reis 1/4 essloffel getrocknete...
Keoti dal gemischte hülsenfrüchte
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 100 g Toor Dal 2 essloffel Masoor Dal 1/4 teeloffel Curcuma 2 essloffel Rapsöl 50 g Zwiebel, fein gehackt 1/2 teeloffel Ingwerpaste 1/2 teeloffel...
Aus dem neuen kochbuch butter chicken
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechten Stücken 3 essloffel Rapsöl für die Marinade: 1/2 essloffel Knoblauchpaste 1/2 essloffel Ingwerpaste 1...
Bisschen crossover spitzkohl thaistyle mit hähnchenbrust indiastyle
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1 kleiner Spitzkohl 320 ml Kokosmilch (2 kleine Dosen) – nicht schütteln 3 teeloffel gelbe Currypaste 3 teeloffel Thai-Fischsauce 300 g...
Indisch gekocht
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1-2 c. Öl 3 essloffel Mandeln 1/2 Tasse Zwiebeln oder Schalotten, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1-1 1/2 teeloffel Am Boden Kreuzkümmel, 1...
Scharfe teigtaschen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 100 g Kartoffeln 4 essloffrl Erbsen 4 essloffel Gemüsemais 1 rote Chili 1-2 teeloffel Zitronengraspaste 1 essloffel helle Sojasoße ½ teeloffel...
Garnelen-dip (naam prik numm)
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 4 rote Chilis 2 grüne Chilis 10 Knoblauchzehen 6 Thai-Zwiebeln 1 essloffel Erdnussöl 500 g Garnelen 4 essloffel Fischsoße 2 Limetten
Abon abon - knusprige rindfleischfasern, indonesisch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Mageres Rindfleisch enthalten, sehr weiche Faser 250g 2 teeloffel Koriandersamen, grob gemörsert 1 Schalotte, fein gerieben 1 große Knoblauchzehe,...
Grünes curry mit meeresfrüchten (gäng kiau waan talee)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 250 g Tintenfisch 250 g Garnelen 2 essloffel Erdnussöl 1½ teeloffel grüne Currypaste 1 Dose (400 ml) Kokosmilch 4 Zitronenblätter 2 grüne Chilis 2...