Pork vindaloo nr. 3

Zutaten

• 120 ml Malzessig
• 1 essloffel Kreuzkümmelsamen
• 8 dünne Ingwerscheiben
• 8 Knoblauchzehen
• 8 getrocknete Thaichilis
• 1 Zimtstange
• 500 g Schweinefilet, in mundgerechten Würfeln
• 1/2 teeloffel Curcuma
• 1 teeloffel Meersalz
• 2 essloffel Rapsöl
• 2 essloffel frisch gehacktes Koriandergrün