Keoti dal gemischte hülsenfrüchte

Zutaten

• 100 g Toor Dal
• 2 essloffel Masoor Dal
• 1/4 teeloffel Curcuma
• 2 essloffel Rapsöl
• 50 g Zwiebel, fein gehackt
• 1/2 teeloffel Ingwerpaste
• 1/2 teeloffel Knoblauchpaste
• 1 grüne Chili, in Ringen
• 1/2 teeloffel Zitronensaft
• Salz
• Koriandergrün
• Tempering
• 1/2 essloffel Rapsöl
• 1/4 teeloffel Senfsaat, gelb
• 1/4 teeloffel Kreuzkümmelsaat
• 2 rote Chilis, getrocknet
• 3 Knoblauchzehen
• ein paar Curryblätter

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Zubereitung

• Beide Dals 2 Stunden einweichen.
  Ziehen Sie das Halb Toor Dal, geben den Rest an die Masur dal in 1/2 Liter kochendes Wasser, Kurkuma und Salz.
• Simmer für 20 Minuten hinzufügen. Abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken.
• Unterdessen geben die restlichen Toor Dal in einem anderen Topf.
• Fügen Sie genug Wasser, dass es gerade bedeckt ist. 15 Minuten oder bissfest kochen.
  
• In einer anderen Pfanne das Öl erhitzen und braten für ca. 5 Minuten leicht braun Zwiebeln.
• Ingwer und Knoblauch-Paste und braten fügen eine weitere Minute.
• Nun ist die zerdrückte dal mit 125 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
• Die weiche Toor Dal und Chili, Koriander und Zitronensaft und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen einfach.
  
• Heizung zum Abschrecken Öl in einen Topf geben.
• Fügen Sie Senf und Kreuzkümmelsaat, getrocknete Chilis, Knoblauch und Curry-Blätter.
• Fry Sprung für diesen Samen und Chili sind dunkler.
• Pour über Dals, umrühren und kurz köcheln lassen noch bedeckt.

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