Petitchef

Sommertraum - parfait

Hauptgericht
2 Portionen
15 min
30 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 2
1 mittelgroßer gelber Zucchini

1 Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

300 Gramm Schweinefilet oder Putenfleisch

Salz und Pfeffer

Chiliflocken

3 Esslöffel geh. Kräuter

Zubereitung von Schnelle Zucchinipfanne

Vorbereitung

  • Das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch ect. und einigen Kräutern in etwas Öl einlegen. Kurz durchziehen lassen.
  • Den Zucchini waschen, schälen, wenn nötig die Kerne entfernen und in Stückerl schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden.
  • In einer Pfanne das Fleisch scharf von allen Seiten anbraten, auf einen Teller geben und warm stellen.Im Bratenrückstand den Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Zucchini dazugeben und kräftig würzen.
  • Bissfest braten. Anschließend das Fleisch wieder hinzufügen, gut durchmengen, Kräuter dazu und mit etwas Butter und/oder 1 Esslöffel Schlagobers verfeinern.

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