Käseschnitzel mit tortillakruste

Zutaten

• 1 Dose Mais
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 400g Tomaten
• 125g Tomaten-Chili-Soße
• 3 Esslöffel Weißweinessig
• Salz, Pfeffer
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 200g Tortillachips
• 75g Paniermehl
• 2-3 Eier
• 4 dicke Scheiben Gouda
• etwas Öl