Chai latte macchiato
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 150 ml Milch (1,5% Fett) 2-3 cl (20-30 ml) Chai-Sirup 1 Espresso evtl. etwas Kakao zum Bestäuben
Asiatische Küche
682 Rezepte
Indische phase- leicht indisch angehauchtes lunchtime süppchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Dick 1 Zwiebel, in dicke Scheiben geschnitten 1 Bund Sellerie 4 Karotten, in Stücke geschnitten 2 Knofizehen, in Stücke geschnitten 1 Stück...
Kalte gurkensuppe mit zitronengras und ingwer
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200 g Frischkäse 100 g geräucherte Lachsforelle 2 knackige Gurken vom Bauern aus der Nachbarschaft 500 g Joghurt mild gerührt, 1,5 % Fett...
Hähnchen biryani
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 teeloffel Chilli Sauce 2 teeloffel Currypulver 3 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 teeloffel gemahlener Kreuzkümmel 1 teeloffel Ingwersirup, oder...
Kheema curry mit wirsing
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 200g Putengehacktes 1/2 Wirsingkohl, fein geschnitten 2 essloffel Rogan Josh Curry Paste 2 essloffel Reisöl 1 daumengrosses Stück frischen Ingwer,...
Thai chillisauce - selbstgemacht
Andere sehr einfach 15 min
Zutaten: 1-2 EL getrocknete Chillischoten im Mörser zerstampft 1 Tasse Zucker 1/2 Tasse Wasser 1/2 Tasse Reisessig 2 fette Knofizehen 1 teeloffel Salz Zum...
Gelber reis, indonesisch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1 Teel Gewürznelken 2 Stangen Zimt 6 indonesische Lorbeerblätter (Salam) 1 Teel schwarze Pfefferkörner ohne Fett mild anrösten, mörsern oder in...
Frühlingsrollen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: Thaw 1 Zwiebel 2-3 Karotten 1 Chinakohl Sesamöl Bohnensprossen 1 Esslöffel Sesam Gemüsebrühe 100 ml Salz Pfeffer
Thaicurry mit grünen spargeln
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1-2essloffel rote Currypaste (achtung, die ohne Krabbenpaste nehmen) 2 essloffel geröstetes Sesamöl 2 esloffel neutrales Öl Sojasauce eine...
Vermicelli - wie beim chinesen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Zwei Abschnitte Reisnudeln 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten 1 Knofizehe, gehackt 1 Stück Daumengröße von Ingwer, in kleine Stücke...
Süß-saure sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g zucker 3 essloffel essig 1 teeloffel salz 150 ml wasser 1 esloffel tomatenmark 2 essloffel stärkemehl
Dal.
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250 g rote Linsen 2 kleine oder eine grosse Zwiebel kleingschnitten 1 rote Chillischote, fein geschnitten 1-2 essloffel Currypulver 1 essloffel...
Ägyptischer taboulè
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g Couscous (darf auch Instant sein) 450 ml Wasser 2 essloffel Sojasauce 1Zwiebel 2 Knoblauchzehen 5 essloffel Olivenöl 5 essloffel...
Tiger prawns in knoblauch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Crabs Drei Packungen Tiger Garnelen Olivenöl Zwei geriebenem Koblauchzehen Mitherhitzen Kabben Saft einer halben Zitrone Salz Pfeffer Hackfleisch...
Frittierte kalmare
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 kg frischer Kalmar Öl zum Braten Mehl 1 Zitrone geviertelt Salz
Curry-apfel-risotto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 große Zwiebel 20 g Margarine (Kerstin: Rama Culinesse) 250 g Arborio Reis 100 ml trockener Weißwein 2 essloffel Curry 500 ml Brühe 500 g Äpfel...
Kokosnuss-eiscreme
Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 50 g Kokosraspel 150 g Zucker (Kerstin: etwas weniger, so 140 g) 3 Eier, Gr. M 1 teeloffel Stärke (Kerstin: Kartoffelmehl) 1/4 teeloffel Salz 200...
Schoko-kuchen mit matcha tee
Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200 g Schokolade 180 g Butter 80 g Puderzucker 4 Eier 80 g Mehl 1 teeloffel Backpulver 2 gestrichene esloffelgrünes Matcha Teepulver 15 g...
Scampi mit ingwer und vanilleöl
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Mark von 1/4 Vanilleschote 50 ml Erdnußöl 4-6 große Scampi 1 Stück frischer Ingwer 1/2 Tasse Reis 1 sehr kl. Chilischote 6 Blätter Rucola Salz und...
Falafel
Appetizer sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 250 g Kichererbsen etwas Olivenöl zum anbraten 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel ein Ei eine große rote Zwiebel eine Knoblauchzehe 150 g...
Ananas, vanille, kokos
Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Kokossablets : 65 g Backzucker 30 g Mehl 30 g Kokosflocken 1 Eiweiß (ca. 37 g) 30 g weiche Butter 1 Prise SalzKokosflocken und Isomalt zum...
Fremdgekocht: garnelen mit avocado & tomaten
Vorspeise sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: 2 tomaten 1 bund schnittlauch 1 größere avocado 2 el zitronensaft 2 el rapsöl salz pfeffer 1 prise rosenscharfes paprikapulver 200 g geschälte &...
Falafel
Andere sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Falafel: 1 Kg getrocknete Kichererbsen 1 Kg getrocknete Saubohnen 1 Bund frische Petersilie 2 Bund frischen Koriander 3 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen...
Currysoße, kalt - zu fondue oder grillfleisch
Andere sehr einfach 10 min
Zutaten: 3 hartgekochte Eier 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 1 EL Zitronensaft 2 EL Rapsöl 1 Tasse Schlagrahm Curry nach Geschmack