Thaicurry mit grünen spargeln

Name: Thaicurry mit grünen spargeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1-2essloffel rote Currypaste (achtung, die ohne Krabbenpaste nehmen); 2 essloffel geröstetes Sesamöl; 2 esloffel neutrales Öl; Sojasauce; eine Handvoll dünne, grüne Spargeln; 1 rote Paprika in feine Streifen geschnitten; 1 mittelgrosse Tomate in; 250g breite Nudeln; 2 Karotten; geschält; längs halbiert und in feine Scheiben geschnitten; 150 ml Kokosnussmilch (am besten aus der Dose); halbe Zitrone; 1/2 Würfel Gemüsebouillon; 1/2 Tasse Wasser

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Hauptgericht

sehr einfach

25 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Stellen Sie den Topf mit Wasser und kochen Sie die Nudeln darin.
Erhitzen Sie eine Pfanne und 1 Esslöffel Neutralöl und 1 essloffel Sesamöl bezahlen.
Braten Sie die Currypaste etwas und dann mit Kokosmilch ablöschen. Wasser und Brühe. Mit Sojasauce und Salz abschmecken und kochen ein wenig in einer geringeren Wärme.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne 1 essloffel Sesamöl und 1 Esslöffel Neutralöl erhitzen und die Spargel für 5 Minuten.
Dann die restlichen Gemüse, außer Tomaten und fügen Sie 4 Minuten und ablöschen mit braten 2 essloffel Sojasauce.
Wenn die Nudeln al dente, das Wasser ablassen.
Übergeben Sie die kreisförmige Tomaten Keile auf zwei Platten.
In der Mitte der Gemüse, verursacht es die Pasta und die Sauce kommt um drappieren.
Schließlich gießen Sie ein wenig Zitronensaft über. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Kokosraspeln oder Erdnussstücken schmücken.