Name: Ägyptischer taboulè
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Couscous (darf auch Instant sein); 450 ml Wasser; 2 essloffel Sojasauce; 1Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 5 essloffel Olivenöl; 5 essloffel Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 4 Tomaten; 1/2 Salatgurke; evtl. 1 kleine Zuccchini (steht nicht im Original-Rezept); 5 grüne Oliven, klein geschnitten; 5 schwarze Oliven, klein geschnitten; 1 Bund glatte Petersilie (zur Not tut`s auch die krause, ich habe TK-Ware genommen); 1 Bund Minze

Zutaten

200 g Couscous (darf auch Instant sein)
450 ml Wasser
2 essloffel Sojasauce
1Zwiebel
2 Knoblauchzehen
5 essloffel Olivenöl
5 essloffel Zitronensaft
Salz
Pfeffer
4 Tomaten
1/2 Salatgurke
evtl. 1 kleine Zuccchini (steht nicht im Original-Rezept)
5 grüne Oliven, klein geschnitten
5 schwarze Oliven, klein geschnitten
1 Bund glatte Petersilie (zur Not tut`s auch die krause, ich habe TK-Ware genommen)
1 Bund Minze

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Bringen Sie Wasser in einer Pfanne mit Soja-Sauce zum Kochen, fügen Sie den Couscous, Deckel und lassen für etwa 15 Minuten auf dem Switch-off Ofen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Wash Gemüse. Kostenlose Tomaten aus Samen und Würfel.
Die Gurke schälen Hälfte, nehmen Sie die Samen und hacken. Vielleicht endlich, gewürfelt Zucchini.
Hacken Sie die Kräuter.
In einer großen Schüssel, Zwiebel, Knoblauch, Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut mischen.
Gemüse, Oliven und gehackte Kräuter zugeben. Gut mischen.
Das Couscous mit einer Gabel (oder Finger) und lösen Sie die Schüssel. Gut mischen.
Vielleicht Mit Zitronensaft wieder, Salz und Pfeffer.