Aprikosenpilaw

Name: Aprikosenpilaw
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 1 Tasse getrocknete Aprikosen; 3 Tasse Wasser; 1 Tasse Reis; 2 EL Butter; 1 TL Meersalz; frisch gemahlene Pfeffer

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Hauptgericht

sehr einfach

20 min

Zutaten

1 Tasse getrocknete Aprikosen
3 Tasse Wasser
1 Tasse Reis
2 EL Butter
1 TL Meersalz
frisch gemahlene Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit15 min

Aprikosen 10 Minuten in kaltes Wasser einweichen. Danach abtropfen lassen und in einem kleinen Kochtopf geben, 3 Tassen Wasser zugießen.
10 Minuten bei mittlere Hitze kochen, vom Herd nehmen. Aprikosen aus dem Topf rausholen, Kochwasser beiseitelegen.
Reis waschen, abtropfen lassen.
Butter in einem mittelgroßen Kochtopf bei mittlere Hitze schmelzen lassen. Reis zugeben. Unter ständigem Rühren 3-4 Minuten anbraten.
2 Tasse Aprikosenbrühe zugießen, Salz und Pfeffer zugeben, Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren
Ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis Reis gar ist. Den Herd ausschalten.
Pilaw ca. 10-15 Minuten ruhen lassen. Dann Reis mit gekochten Aprikosen garnieren und servieren.

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