Safrancremetörtchen, kaffee, mandarinenconfit
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Safrancreme : 500 g Milch 120 g Eigelb 65 g Zucker 60 g Maizena 50 g Zucker 1 Vanillestange Tahiti Safranjus aus ca. 1/2 teeloffel Safranfäden, mit...
Schmecke die Welt
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Gorgonzolaeis, warmes brombeergelee
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 100 ml Milch 100 g milder Gorgonzola 200 g Mascarpone 150 g glatter, cremiger Rahmtopfen 1 essloffel Glukose 1 essloffel Zucker 1 essloffel...
Gedämpfte kastanien
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Kastanien 20 g Butter 1teeloffel Zucker 1/8 ltr Wasser oder Brühe 1/2 teeloffel Salz
Polpettine di vitello ai capperi
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250 g gehacktes Kalbfleisch 1/2 teeloffel sehr fein gehackter Knoblauch 1 essloffel gehackte Kapern 1 essloffel gehackte glatte Petersilie Salz...
Spinat-calzone
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 50 g Spinat tk 1 Packung Back 1 Knoblauchzehe 200 g Champignons 1 Tomate Rindfleisch 3-4 Stängel Basilikum 2 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer...
Palets de dames - nussige kekse aus mürbteig
Appetizer sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 250 g Mehl 150 g Butter direkt aus dem Kühlschrank 150 g Zucker 6 Eigelb 1 ganzes Ei 100 g gemahlene Mandeln 100 g Kokosraspel 8 g Salz
Donauwellen
Nachtisch sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: Für den Teig : 125 g Margarine oder Butter 125 g Zucker 3 kleine Eier 150 g Mehl 1 1/4 teeloffel Backpulver 1 essloffel dunkler Kakao bzw. echter...
Bruschette mit tomaten und pilzen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Chestnut Pilze 250g In Scheiben geschnittenen Zwiebeln Salz Pfeffer Esslöffel Balsamico-Essig Brot Kirschtomaten (gelb, orange und rot) Olivenöl...
Gegen blumenkohl-phobie: saibling mit karfiol und curry
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 4 Fischfilets (Lachs oder Forelle Filets Saiblings-), Haut und Gräten 1 Eiweiß 4 essloffel Erdnussöl 3 Esslöffel Reisflocken 1 essloffel Curry...
Lauwarmer mortadella-salat
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 300 g Mortadella, in Würfel von ca. 1/2 cm Kantenlänge geschnitten 200 g grüne Bohnen 3 Kartoffeln, gewürfelt (gleich Größe wie die Wurst) 1/2...
Gebackene tintenfischringe mit schmand-knoblauchsauce und orientalischem salat
Vorspeise sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: Remoulade!: 4 essloffel Schmand 1 Knoblauchzehe, durch die Presse drücken Salz Pfeffer 1/2 teeloffel getrockneter Rosmarin 1/4 teeloffel...
Vegetarisches rotes thaicurry mit leckerem "topping"
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 6 Okraschoten, Stiel entfernt und gedrittelt 1/2 kleine Zucchini, in ca. 1 cm große Würfel geschnitten und großzügig gesalzen 1 Zwiebel, in dünne...
Die sache mit dem beschiss - schwäbische maultäschle
Hauptgericht sehr einfach 10 min 37 min
Zutaten: Für den Teig: 100 g Hartweizengrieß 5 Eigelb und 3 1 Prise Salz 1 essloffel Olivenöl 400 g Mehl und andere Mehl kann Arbeits- und Zellstoff...
Pasta e fagioli
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500 g frische Borlotti-Bohnen in der Hülse auch mit getrockneten Bohnen möglich 3 Tomaten Salz Pfeffer 2 Blätter Salbei 1 kleiner Zweig Rosmarin 2...
Tarte tatin murks
Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Für den Teig: 200 g Mehl (Kerstin: ca. 1/3 Dinkelmehl, Rest Weizenmehl) 3 essloffel Puderzucker 1 Prise Salz 100 g kalte Butter in Stückchen 1 Ei 2...
Tomaten und oregano
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 300 g feiner Polentagrieß oder grobes Maismehl 300 g Weizenmehl Type 550 1 ½ essloffel Anis- oder Fenchelsamen 1 ½ teeloffel Salz 1 teeloffel...
Kalbsvögerl mit einer prise sentimentalität
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 700 g Kalbsvögerl 60 g Butter 250 g Tagliolini 150 g Wurzelgemüse und Lauch , in kleine Würfel geschnitten 2 essloffel Butter etwas Kalbsfond 1...
Zwiebel-käse-tarte
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal 1 teeloffel Margarine 4 große Zwiebeln 1 essloffel Kümmel, ganz Salz Pfeffer 2 Eier 1 Becher Sauerrahm (200...
Nachgebacken zweiter versuch schwarzwälder kruste
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Sourdough: 60 g Roggenmehl 997 60 g Wasser 10 gr Anstellgut Teig: 190 g Mehl 812 1 Ktümmel Hefe 1 g Salz 135 ml Wasser Teig: Brot und Gebäck 190 g...
Chinesische mais-krebsfleisch-suppe
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 3 Zwiebeln, gehackt 1 Stück Ingwer, gerieben 1 Maisfeld 1 weiße Krabbenfleisch-Box Hühnerbrühe 600 ml 1 essloffel Speisestärke Etwas Wasser 2...
Pflaumenkuchen vom blech
Nachtisch sehr einfach 40 min 40 min
Zutaten: 125 ml Milch 4 g Hefe (1/2 bag) oder 1/2 Würfel frische Hefe 60 g Zucker 60 g Pflanzenmargarine, Semibold 340 g Mehl 1 Prise Salz 1 klein. Teil...
Schisch-kebab
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Tasse gekochte Schwarze Bohnen 1/4 Tasse Paniermehl 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 1/2 Tasse gehackte Petersilie 1 gepresste Knoblauchzehe 1...
Vanille & vanille-extrakt
Andere sehr einfach 16 min
Zutaten: 6 Vanilleschoten 500 ml Wodka 1 Flasche (vorzugsweise eine Flasche breiten Mund) mit einem dichten Deckel
Und noch eine quiche - heute mit zucchini
Hauptgericht sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: Little Speck Zwei Zucchini Zwei Knoblauchzehen A Lauch in dünne Scheiben geschnitten Knofi Ein wenig Olivenöl Oregano Geräuchertem Paprika Viel...