Name: Eingelegte cipollini zwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 ml Weißweinessig; 500 ml Wasser; 400 g Zucker; 5 Nelken; 2 Zimtstangen; 2 Pimentkörner; 1 essloffel Meersalz; 1 teeloffel Cardamonkörner; 1 teeloffel Senfkörner; Prise Paprika; 125 g Cipollini oder Silberzwiebeln; 2 essloffel Olivenöl

Zutaten

500 ml Weißweinessig
500 ml Wasser
400 g Zucker
5 Nelken
2 Zimtstangen
2 Pimentkörner
1 essloffel Meersalz
1 teeloffel Cardamonkörner
1 teeloffel Senfkörner
Prise Paprika
125 g Cipollini oder Silberzwiebeln
2 essloffel Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Schneiden Sie die Wurzeln ergeben sich aus Glühbirnen, die Haut abziehen.
Essig, Wasser, Zucker, Nelken, Zimtstangen, Piment und Senfkörner, Meersalz und Öl.
Zum Kochen bringen in einem Topf auf dem Herd. Kochen für 2-3 Minuten.
Dann erhöhen Sie die Temperatur und die Zwiebeln geben.
Backen Sie ungefähr 1o Minuten, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In Gläser füllen und zu schließen.

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