Eingelegte cipollini zwiebeln

Zutaten

• 500 ml Weißweinessig
• 500 ml Wasser
• 400 g Zucker
• 5 Nelken
• 2 Zimtstangen
• 2 Pimentkörner
• 1 essloffel Meersalz
• 1 teeloffel Cardamonkörner
• 1 teeloffel Senfkörner
• Prise Paprika
• 125 g Cipollini oder Silberzwiebeln
• 2 essloffel Olivenöl

Zubereitung

• Schneiden Sie die Wurzeln ergeben sich aus Glühbirnen, die Haut abziehen.
• Essig, Wasser, Zucker, Nelken, Zimtstangen, Piment und Senfkörner, Meersalz und Öl.
• Zum Kochen bringen in einem Topf auf dem Herd. Kochen für 2-3 Minuten.
• Dann erhöhen Sie die Temperatur und die Zwiebeln geben.
• Backen Sie ungefähr 1o Minuten, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In Gläser füllen und zu schließen.

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