Kornelkirschen als römisch eingelegte, falsche oliven

Name: Kornelkirschen als römisch eingelegte, falsche oliven
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: de
Ingredients: 1/2 l Essig; 1/1 Zimtstange; 1/2 TL Koriander; ein kleines Stück Ingwer; 2 TL Salz; 5 EL Rohrzucker; 5 Gewürznelken; 2 Wacholderbeeren; 8 Pfefferkörner; 500 g unreife Kornelkirschen

Andere

4 Portionen

5 min

10 min

sehr einfach

Kornelkirschen als römisch eingelegte, falsche Oliven

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Zutaten

Zahl der Personen: 4

1/2 l Essig

1/1 Zimtstange

1/2 TL Koriander

ein kleines Stück Ingwer

2 TL Salz

5 EL Rohrzucker

5 Gewürznelken

2 Wacholderbeeren

8 Pfefferkörner

500 g unreife Kornelkirschen

Vorbereitung

Die Gewürze in den Essig gebe und diesen einmal aufkochen. Hitze zurückschalten und die Kornelkirschen ca 5-10 min darin ziehen lassen ohne sie zu kochen .
Die Kornelkirschen in Gläser geben. Den Essig noch einmal aufkochen und die Gewürze herausnehmen.
Den heißen Essig über die Kornelkirschen geben, sofort verschließen und die Gläser umgedreht einige Minuten zuziehen lassen.