Name: Kornelkirschen als römisch eingelegte, falsche oliven
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1/2 l Essig; 1/1 Zimtstange; 1/2 TL Koriander; ein kleines Stück Ingwer; 2 TL Salz; 5 EL Rohrzucker; 5 Gewürznelken; 2 Wacholderbeeren; 8 Pfefferkörner; 500 g unreife Kornelkirschen

Zutaten

1/2 l Essig
1/1 Zimtstange
1/2 TL Koriander
ein kleines Stück Ingwer
2 TL Salz
5 EL Rohrzucker
5 Gewürznelken
2 Wacholderbeeren
8 Pfefferkörner
500 g unreife Kornelkirschen

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit10 min

Die Gewürze in den Essig gebe und diesen einmal aufkochen. Hitze zurückschalten und die Kornelkirschen ca 5-10 min darin ziehen lassen ohne sie zu kochen .
Die Kornelkirschen in Gläser geben. Den Essig noch einmal aufkochen und die Gewürze herausnehmen.
Den heißen Essig über die Kornelkirschen geben, sofort verschließen und die Gläser umgedreht einige Minuten zuziehen lassen.

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