Lomo al limon
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 600 g mageren Lummerbraten 6 Knoblauchzehen 2 unbehandelte Zitronen 3 Stängel Thymian 5 schwarze Pfefferkörner 3 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer...
Schmecke die Welt
4082 Rezepte
Herzhaftes ragù - oder etwa doch bolognaise
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 450 g mageres Hackfleisch 450 g mageres Schweinefleisch dünn 6 EL Olivenöl 225 g Hühnerleber, gehackt, 2 Zwiebeln, in kleine Stücke geschnitten, 4...
Andalusischer gambas salat
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500 g. grüner Spargel 2 Bund Rucola frisch gepresster Saft einer Zirtone 5 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer 1 Prise Cayennepfeffer 250 g Gambas,...
Versunkener zwetschgenkuchen
Andere sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: 220 g Dinkel fein mahlen 2 Esslöffel Backpulver und Zimt-Tee 3 Eier 1 Esslöffel Saft Sanddorn 80 g Honig Butter 100g Vollkornweizenmehl Eine Prise...
Ragout kapama
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 1,2 Kilo Rindergulasch in Würfel geschnitten 2 Zwiebeln, mittlerer Größe, in feine Würfel geschnitten 2 essloffel Tomatenmark 350 ml trockener...
Tortilla espanola a estilo de mama
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Olivenöl 2 Zwiebeln 750 g Kartoffeln 6 Eier Salz Pfeffer
Gemüsepfanne mit krabben
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 50 g Weizen Salz Karotten 150g 150 g Zucchini 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Teelöffel Olivenöl 75 g saure Sahne 75 ml Gemüsebrühe (Instant)...
Griechischer zimtkuchen
Andere sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 400 g Mehl 220 g Butter 80 ml Milch 300 g Zucker 4 Eier (getrennt) 1 Päckchen Backpulver 2 essloffel Zimt (gemahlen) ½ teeloffel Muskat (gemahlen)...
Budino glassato di pane
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 115 g Zucker für den Karamel 75 g Zucker für den Pudding 140 g altbackenes Weißbrot (bei mir Toastbrot ohne Rinde), leicht getoastet, in Stücke...
Marinierte auberginen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 Auberginen Salz Pfeffer 4 essloffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt 2 esslolffel frisch gehackte Petersilie 1essloffel frisch gehackter...
Laugengebäck
Appetizer sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Würfel Hefe Zerbröseln1 Zucker Tee dazugeben3 / 8 l warmem Wasser 500 g Mehl Bei 1 essloffel Salz 1,5 l Wasser 2 Esslöffel Backpulver
Fenchel-zitrus-salat, wildhuhn, datteln
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Chest 300 g Hühner getrimmt 1/2 teeloffel Ras el Hanout Olivenöl 2 essloffel 2 Fenchelknollen ohne männlichen äußeren Blätter, gewürfelt (6 mm...
Feigenmarmelade mit ouzo
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g frische Feigen Saft 1 Zitrone optional : 1 essloffel Ouzo 250 g Gelierzucker 2:
Polenta mit tomatensauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 400 ml Wasser Ein wenig Salz 100 g Polenta Nutmeg Ein Stück Butter Eine Handvoll geriebenen Käse Eine Schüssel mit Tomaten schon leicht...
Dinkel-bauernbrot
Appetizer sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: Aus Dinkelmehl 200g Mehl 300 g Dinkel komplette 1 Teelöffel Salz 1 Päckchen Hefe Heißes Wasser Dazugeben400ml
Erdnussmayonaise zu tatar
Hauptgericht sehr einfach 10 min 2 min
Zutaten: 1 frisches Bio-Ei 1 teeloffel Dijon-Senf 1 teeloffel Zitronensaft Salz Piment d'Espelette 1/2 teeloffel Zucker ca. 70 - 100 ml kaltgepresstes...
Reinanken-canneloni, morchelstreusel, lauchschaum
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Fischfarce: 300 g Reinankenfilet, gehäutet 300 ml Obers 1 Eiweiss Salz weisser Pfeffer 1 Spritzer Noilly Prat 1 Prise gemahlener Koriander...
Mandelpudding
Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500 ml milde Soyamilch 1 Tasse Wasser (c.a.200 ml) 1 Tasse Mandeln, übernacht in Wasser einweichen c.a. halbe Tasse Zucker oder Agavensirup, 3...
Nachgemacht "capuns talvo"
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 300 g Rahmquark 4 Eier 250 g Mehl Salz Pfeffer Nutmeg Der Zitronenthymian, gehackt ein wenig Zitronenschale 20 g Prosciutto 50 g Cabanossi 50 g...
Serranoschinken mit feigen und melone
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 1 kleine Honigmelone frische Feigen, geviertelt Serranoschinken in feine Streifen geschnitten 4 essloffel Olivenöl Saft einer halben Zitrone 1...
Safrancremetörtchen, kaffee, mandarinenconfit
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Safrancreme : 500 g Milch 120 g Eigelb 65 g Zucker 60 g Maizena 50 g Zucker 1 Vanillestange Tahiti Safranjus aus ca. 1/2 teeloffel Safranfäden, mit...
Gorgonzolaeis, warmes brombeergelee
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 100 ml Milch 100 g milder Gorgonzola 200 g Mascarpone 150 g glatter, cremiger Rahmtopfen 1 essloffel Glukose 1 essloffel Zucker 1 essloffel...
Gedämpfte kastanien
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Kastanien 20 g Butter 1teeloffel Zucker 1/8 ltr Wasser oder Brühe 1/2 teeloffel Salz
Polpettine di vitello ai capperi
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250 g gehacktes Kalbfleisch 1/2 teeloffel sehr fein gehackter Knoblauch 1 essloffel gehackte Kapern 1 essloffel gehackte glatte Petersilie Salz...