Umido d'agnello alla marchigiana

Name: Umido d'agnello alla marchigiana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Dosentomaten, fein gehackt, gute Qualität; 2 essloffel Olivenöl; 400 g Lammfleisch; 2 Knoblauchzehen; 1 kleiner Zweig Rosmarin; Salz; Pfeffer; 1 prise Piment d'Espelette; 200 g festkochende Kartoffeln

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Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

200 g Dosentomaten, fein gehackt, gute Qualität
2 essloffel Olivenöl
400 g Lammfleisch
2 Knoblauchzehen
1 kleiner Zweig Rosmarin
Salz
Pfeffer
1 prise Piment d'Espelette
200 g festkochende Kartoffeln

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Das Olivenöl in einen Schmortopf geben. Sear das Fleisch auf allen Seiten.
Knoblauch und Rosmarin, rühren, salzen.
Fügen Sie die Kartoffelstücke, Paprika und Tomaten.
Die ganze Mischung gut, setzen auf niedrige und schmale Feuer mit einem Deckel.
Simmer ca. 1 1/2 Stunden, unter Rühren in zwischen und gegebenenfalls etwas Wasser.

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