Focaccia con cipolle alla genovese

Name: Focaccia con cipolle alla genovese
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 1/2 Würfel Hefe; 1/2 l laufwarmes Wasser; 750 g Mehl (550er); 2 essloffel Olivenöl; 1 essloffel Salz; 2 essloffel Olivenöl; 2 große rote Zwiebeln; 3 essloffel Olivenöl; etwas Meersalz; ein paar Oliven

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Hauptgericht

sehr einfach

35 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Hefe-Mix mit 100 ml warmem Wasser und gehen lassen für 10 Minuten.
Mit dem Roboter alle Zutaten für die Paste nur auf Ebene 1 für 5 Minuten und bei 2 kneten für 5 Minuten. Den Teig Ball mit einem Tuch und lassen Sie steigen ca. 1 1/2 Stunden.
Nach dieser Schub auseinander auf gefettetes Backblech ca. 1/2 cm dicke Lage aus Teig, bis die gesamte Platte bedeckt. Deckel wieder und lassen Sie wieder 45 Minuten.
Backofen auf 230 ° C (Ober- / Unterhitze) vorheizen.
Gießen Sie Olivenöl und gehackten Zwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie etwas weich sind, aber immer noch Biss.
Drücken Sie die Teigplatte nach einem Spaziergang mit den Fingern, so dass viele kleine Vertiefungen entstehen. Verbreiten Sie die Zwiebeln über den Teig.
Gießen Sie Olivenöl in dünnem Strahl über die Focaccia.
Backen Sie für ungefähr 25 Minuten. Verbreiten Sie das Olivenöl und Meersalz auf Focaccia Kurz vor Ende der Garzeit.