Mein quinoa-jahr 2013: juli-rezept
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: für den Salat: 160 g Quinoa 1 Mango 125 g Heidelbeeren 200 g Gurke 40 g Rucola 100 g Kichererbsen (bereits gekocht) 50 g Sprossen 50 g Rosinen 50 g...
Ereignisse und Jahreszeiten
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Durch einen netten zufall entdeckt: melonen-gurken-salat
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Gurke Zitronensaft Öl Zucker
Auf trendfindung in münchen: frozen joghurt
Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 250 g Heidelbeeren 250 g Himbeeren 30 g brauner Zucker 1/2 unbehandelte Zitrone
Mein quinoa-jahr 2013: august-rezept
Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 120 g Quinoa 300 g Rotkohl 1 rote Paprika 2 Frühlingszwiebeln 300 g Karotten ein paar Stängel frischer Koriander 40 g Erdnüsse evtl. ein paar...
Eis ohne eismaschine --> am stiel
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: frisch gepresster Saft von einer kleinen Grapefruit (120 ml) (alternativ Orangensaft) Fruchtfleisch von einer Mango 20 Himbeeren 4 Holzstäbchen
Heidelbeer-karamell-eis am stiel
Nachtisch sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 100 g frische Heidelbeeren 300 g Naturjoghurt 50 g Dulce de Leche in Zimmertemperatur außerdem: 4 Holzstäbchen
Traumstücke – nachgebacken
Appetizer sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 250 g Butter 150 g Zucker Mark einer halben Vanilleschote 5 Eigelbe (100 g) 500 g Weizenmehl Puderzucker und Vanille zum Wälzen
Jetzt was kühles helles, safran-orangen-drink…
Appetizer sehr einfach 25 min 5 min
Zutaten: 2 Messerspitzen Safranfäden 500 ml frisch gepresster Orangensaft 1 unbehandelte Orange 2 Esslöffel Ahornsirup 300 g Naturjoghurt 1 Esslöffelfrisch...
Wo man auch hinschaut, eine wahre blütenpracht, gefüllte zucchiniblüten…
Hauptgericht sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: Olivenöl 250 g Cremechampignons 1 Schalotte, fein gehackt 50-100 ml spritzigen Weißwein ½ Bund glatte Petersilie, fein gehackt 250 g Mascarpone 2...
Ein beeriges dessert, himbeeren und nochmals himbeeren…
Nachtisch sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Gedünstete Pfirsiche: 4 Pfirsiche 300 ml Wasser 2 Esslöffel Zucker 4 Teelöffel Pfirsichlikör Himbeersauce: 250 g Himbeeren 2 Esslöffel Zucker...
Alles andere als saure gurkenzeit…
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 200 g Zucker 400 ml Weißweinessig 600 ml Wasser 4 Teelöffel Salz 3 Esslöffel Senfkörner 1 Teelöffel Pimentkörner 4 große Lorbeerblätter 3...
Gazpacho verde - grüne gazpacho mit spinat, romanasalat und paprika
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 2 grüne Paprikaschoten 2 Gärtnergurken 200 g junger Blattspinat 200 g Salatblätter 1 Knoblauchzehe 1 altbackenes Brötchen oder 2-3 Esslöffel...
Vanille-kirsch-eiscreme mit cookie dough
Nachtisch sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 1 Esslöffel Mehl 1 Esslöffel Puderzucker 1 Esslöffel Butter, kalt 2 Eiskugeln Vanilleeis
Ribiselkuchen ohne ei
Andere einfach 15 min 1 h 5 m
Zutaten: Hefeteig: 125 ml Milch 300 g Mehl 40 g Zucker 40 g Butter, zimmerwarm 30 g Hefe 1 EL Schmand, zimmerwarm Mürbeteig: 250 g Mehl 80 g Puderzucker 160...
Pfirsich-kirsch-milcheis mit eismaschine
Andere sehr einfach 10 min
Zutaten: 180 g Pfirsich 20 g Kirschen 400 ml Milch 200 ml Sahne 80 g Zucker 20 g Honig
Outtakes: walnussfrühlingsrollen
Appetizer sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 3 gestrichene Esslöffel Weizenmehl 1 gestrichener Esslöffel Maisstärke 4 bis 5 Esslöffel Wasser 1 Handvoll Walnüsse 1 Handvoll Datteln, entkernt 1...
Bananen-milcheis mit weißer schokolade
Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200 g Milch 100 g Sahne 200 g weiße Schokolade 200 g reife Bananen (keine überreifen) Saft einer halben Zitrone
Schwarze johannisbeeren - aus 1 mach 4
Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 600 g schwarze, reife Johannisbeeren, ohne Stängel 200 ml Wasser 1 unbehandelte Zitrone 1 Gewürznelke 2 junge, von der Spitze des Strauchs...
Limoneneis ohne eismaschine
Nachtisch sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 75 g Erbsenpüree 50 ml Milch 70 g gezuckerte Kondensmilch 120 ml Sahne 30 g Puderzucker 1 Esslöffel Vanillesirup *optional Abrieb von einer halben...
Zwetschgenkuchen oder obstkuchen? beides geht mit diesem hefeteig.
Nachtisch sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: 500 g Mehl 1 Mischung von Trockenhefe Beutel 1/4 Liter warmer Milch 60 g Butter 60 g Zucker 1 Ei und kneten
Salade nicoise
Vorspeise sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 3 Eier hart gekocht 1 handvoll Buschbohnen bissfest gegart Kartoffeln gekocht und geviertelt Cocktailtomaten halbiert Schwarze Oliven ohne Kerne...
Hot chili salsa: must-have für’s bbq i
Appetizer sehr einfach 30 min 20 min
Zutaten: 5 große 1 rote Zwiebel, geschält und fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen 1 Habanero-Chili Salz, Pfeffer 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Honig 1...
Für die foodblogger-ehre: zucchini-tomaten-tarte
Nachtisch sehr einfach 30 min 40 min
Zutaten: 1 Zucchini 6 getrocknete Tomaten einige Zweige Thymian und Oregano einige Nadeln Rosmarin 3 Frühlingszwiebeln 1 große Knoblauchzehe 3 Eier 2 große...
Tarte aux saveurs de l'été
Nachtisch einfach 15 min 35 min
Zutaten: für den Sandteig: 120g Halbweissmehl 50g fein gemahlene Mandeln 30g Puderzucker 5g Vanillezucker 2g Salz 115g Butter, weich 1 Ei für die Füllung:...