Apfel ~ dinnete mit zucker & zimt und mit zwiebeln, speck & käse

Name: Apfel ~ dinnete mit zucker & zimt und mit zwiebeln, speck & käse
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Dinnete Backmischung; 200 g Schmand; 100 g Crème fraîche; Äpfel; Zucker; Ceylon - Zimt; Zwiebeln; Dürrfleisch; Käse; Pariser Pfeffer

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Nachtisch

sehr einfach

1 h 10 m

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit50 min

Teig : Die Backmischung nach Pck.anleitung zubereiten. Den Teig nun mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und 30 Min. gehen lassen.
Den Backofen auf 250 °C Umluft vorheizen. Nach der Ruhezeit den Teig nochmal durchkneten, in 12 Teile schneiden, dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche jedes für sich ganz dünn ausrollen.
Drei Backbleche mit Backpapier auslegen, je 4 Teiglinge auf jedes Bleche legen und 30 Minuten ruhen lassen.
Schmand und Crème fraîche in einem Schüsselchen miteinander vermischen und gleichmäßig auf den Teiglingen verteilen.
Belag 1 : Die Äpfel entkernen und in dünne Spalten schneiden und auf 6 Teiglingen verteilen. Mit Ceylon - Zimt und Zucker bestreuen.
Belag 2 :
- Die Zwiebeln schälen, halbieren und dünn hobeln. Dürrfleisch in feine, kleine Würfel schneiden und den Käse grob reiben.
- Zwiebeln, Dürrfleisch und ggf. Käse auf den restlichen 6 Teiglingen verteilen und mit Pariser Pfeffer würzen.
Die Dinnete 15 Minuten backen bis der Teig knusprig u. leicht gebräunt ist.