Gemüseauflauf mit dreierlei käse

Zutaten

• 150 g Weißkohl fein
• Erdnussöl
• 200 ml Gemüsebrühe
• 300 g Kürbis
• 150 g Würfel der Rübe
• 1 Fenchel, in dünne Scheiben geschnitten
• 100 g Lauch in breiten Streifen
• Kräutersalz
• Pfeffer
• Cayenne Pfeffer
• Majoran
• Sojasoße
• Nutmeg
• 200g komplette dente Makkaroni
• Feta-Käse 100g
• 100 g Mascarpone
• 3 Eier