Bento #37: squirrel autumn bento
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Reis Gebratene Pilze mit Karotten und Wurst Baum aus Aburaage Blätter aus Karotte, Käse und Gurke Eichhörnchen aus Wurst Petersilie Tomate Auge...
Ereignisse und Jahreszeiten
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Geeiste ice cider sabayon mit karamellisierten walnüssen und sirupbeeren
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 2 Esslöffel Puderzucker 10–16 Walnusskerne 100 g Sahne 4 Eigelb 40 g Zucker 100 ml kanadischer Ice Cider / Eiswein 1 Vanilleschote versch....
Erdnussbutter-clafoutis mit äpfeln und ahornsirup
Andere sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: 2 Eier 1 Esslöffel Erdnussbutter 100 ml Milch 3 Esslöffel Mehl 2 Esslöffel Zucker 1 Prise Salz 1 Prise gemahlener Vanilleschote 1 Teelöffel Butter...
Mit liebe und lecker gedöns: brotkranz mit kürbis, schinken, oliven und salbei.
Andere sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: 25 g frische Hefe 50 g Zucker 50 ml warmen Wasser 900 g Dinkelmehl 100 g Gries 3 Esslöffel Olivenöl 2 Teelöffel Salz 50 ml Wasser 300 g...
Neuigkeiten, neues glück und neue karotten: balsamico glasierte...
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Bund junge Karotten mit Grün 100 g Feta 3 Esslöffel dunkler Balsamicoessig 1 Teelöffel Honig oder nach Geschmack Salz und Pfeffer Zitronensaft...
Der herbst ist da: gemüse aus dem ofen mit scamorza und...
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 1 kleiner Hokkaido-Kürbis 2 Auberginen 200 g Scamorza (gibt es auch als kleine Kugeln) Salz, Pfeffer Wildkräutersalat Thymian, Rosmarin
Sorbet de melon
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 600 g Melone 100 - 150 g Zucker 2 Eiweiß.20 cl Wasser
Herbstlicher fenchel-birnen-salat
Nachtisch sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 2 Fenchelknollen 2 Birnen 1 EL Honig-Balsamico 1 EL Olivenöl 1 EL Arganöl 1 Prise Zucker Salz, und Pfeffer
Die kürbissaison hat begonnen: kürbis-kartoffel-gratin
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1/2 Hokaidokürbis 4 mittelgroße Kartoffeln 200 ml Sahne 1 mittelgroße Zwiebel 1 Teelöffel Butter 150 ml Gemüsefond 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel...
Einfacher sauerkirsch-fruchtaufstrich - im handumdrehen fertig!
Nachtisch sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 300 g TK-Sauerkirschen 125 g Fix & Fruchtig Gelierzucker
Schokoladen-gewürzkuchen mit vanilleglasur
Andere sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 3 Esslöffel Margarine 200 g Mehl 1/2 Teelöffel Backpulver 100 g Zucker 3-4 gehäufte Esslöffel Kakao 1 Ei 3 Esslöffel Honig 100 ml Milch 1...
Herbstliche buchteln mit pflaumenmus
Andere sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: Zutaten für die Buchteln: 1/3 Würfel frische Hefe 2 Esslöffel Zucker 50 ml Milch, lauwarm 1 Ei 1 Teelöffel Vanillezucker 1/2 Teelöffel...
Gemüse-frühlingsrollen mit ricotta
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 2 Blätter Yufka-Teig, oval 3 Stängerl Frühlingszwiebel 1 Paprika, rot 1-2 Karotten 100 g Ricotta 100 g Schafskäse Salz Pfeffer Paprika, mild Öl /...
Kirsch-apfel-strudel mit yufka-teig
Nachtisch sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 2 Blätter ovaler Yufka-Teig 1 Glas Sauerkirschen 1 Apfel 50 g Zucker 1 Teelöffel Vanillezucker 1 Teelöffel Zimt 2 Esslöffel Speisestärke 3-4...
Zwetschgen-schmand-kuchen mit streusel
Nachtisch sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: Zutaten für den Teig: 60 g Margarine 100 g Mehl 1/2 Teelöffel Backpulver 50 g Zucker 1 Teelöffel Vanillezucker 1 Prise Salz einige Tropfen Rumaroma...
Caramel apple brownies with chocolate chips
Nachtisch einfach 15 min 35 min
Zutaten: 115 g Margarine 1 Ei 200 g Zucker 120 g Mehl 1/2 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Zimt 1 Msp. Muskat 1 Prise Salz 20 weiche Karamellbonbons 50 g...
Quittengelee mit holunderbeeren & bordeaux
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 500 ml Quittensaft 400 ml Holunderbeersaft 100 ml Bordeaux Saft und Abrieb von einer Bio-Orange 1/2 Vanilleschote ein Stück Zimtstange 500 g...
Marillen ~ germknödel
Andere sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: Zutaten für die Knödel : 200-225 ml Milch 1/2 Würfel Hefe (Germ) 500 g Mehl 60 g Zucker Mark von 1/2 Vanilleschote 1 Teelöffel Salz 2 Eigelb...
Holunderbeeren ~ zwetschgen ~ apfelgelee mit muskatblüte
Andere sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: 2 kg Gelierzucker 2:1 Saft von zwei Bio - Zitronen Zitronenabrieb von einer Bio - Zitrone 800 g Äpfel 800 g Holunderbeeren 1 kg Zwetschgen...
Oma´s quittengelee
Appetizer sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: 2 kg Quitten 40 ml Zitronensaft 1 kleine Bio-Zitrone 1 kg Gelierzucker 1:1
Mandelcrêpes mit bratapfelmus und karamelisierten mandelstiften
Andere sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: Crêpes : 30 g Butter 80 g Emmer - Urkornmehl 40 g gemahlene Mandeln 300 ml fettarme Milch (1,5%) 2 Eier (Kl. M) 1 Pck. Vanillezucker Salz...
Schneller zwetschgenkuchen
Andere einfach 15 min 1 h 10 m
Zutaten: Zutaten für den Mürbeteig : 225 g Mehl 1 Ei 20 g Zucker 2 Esslöffel selbstgemachter Vanillezucker 1 Prise Salz 150 g zimmerwarme Butter Belag &...
Zwetschgen ~ chutney
Andere sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: 500 g Zwetschgen 1 kleine rote Zwiebel 1 kleine Schalotte 1 Knoblauchzehe*ist aber kein Muss 1 Stück frischer Ingwer 80 g Demerara Zucker 100 ml...
Apfelkuchen mit mandel~honig kruste & einem hauch von zimt
Nachtisch sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 125 g Butter 125 g Zucker 2 Eier 1 Prise Salz -180 g Mehl -1 Teelöffel Backpulver -6 Esslöffel Milch 2 Esslöffel Amaretto oder 1 Esslöffel Rum...