Hauptgericht - Seite 158

Zutaten: 3 Zucchini 1 gelbe Paprika Eine Handvoll getrocknete Tomaten 1 Schalotte Büffelmozzarella Eier Flour Brotkrümel Blätterteig

Zutaten: 1,6 kg Lammkeule (Lammschulter) 2 teeloffel Kumin 2 teeloffel Ingwerpulver 1 teeloffel Safranfäden, gemörsert 1 eingelegte Zitrone (nur die...

Zutaten: 6 mittelgrosse Kartoffel 3 Frühlingszwiebeln 3 Eier, hartgekocht 150g Mayonnaise Salz Pfeffer

Zutaten: 2 Handvoll Petersilie 1 Handvoll Spinatblätter 1 MSP Xanthan 2 Teelöffel FraicheMuskat Creme 1 Spritzer Sojasauce Salz Pfeffer

Zutaten: 300 ml Vollmilch 1 Rosmarinzweig 80 g feiner gelber Polentagries 1essloffel Butter 1 Eigelb 1 ganzes Ei 60 g geriebener Comté oder würziger...

Zutaten: 4 Wachtelfreilandhaltung 2 EL Traubenkernöl 2 Scheiben Lardo Marinade für Wachteln: 2 EL Wacholderbeeren Gemörsert Öl 2 Esslöffel Traubenkernöl,...

Zutaten: 2 Putenschnitzel Salz Pfeffer Chile Season Koteletts 2-3 Scheiben Serano Parmesan rechts El 4-6 Kornflakes Zerkrümeln2 Eier Verquierlen Ein wenig...

Zutaten: Dick 1 Zwiebel, in dicke Scheiben geschnitten 1 Bund Sellerie 4 Karotten, in Stücke geschnitten 2 Knofizehen, in Stücke geschnitten 1 Stück...

Zutaten: 1 Blätterteig aus dem Kühlregal 100 g Gorgonzola 1 kleine Zucchini 5 Champignons 1 Schalotte 2 Scheiben gekochter, dünn geschnittener Schinken 2...

Zutaten: Mageres Rindfleisch Paprikajulienne Schnittlauch Aromatische Rinderbrühe Gelatine Ein bisschen Agar Dressing Zwiebel Frisches Brot Uttendorfer Pils

Zutaten: 200 g milde Schweinswurst 8 Salbeiblätter 150 g mageres Kalbfleisch 8 Scheiben nicht zu dünn geschnittener Pancetta 3 essloffel Olivenöl 150 ml...

Zutaten: Gelbe Rüben Cream Hawaiian Salz Olivenöl

Zutaten: 4 Hähnchenkeulen 250 g Serranoschinken 2 Handvoll Salbei, frische Blätter 200 g frischeSahne 1 Spritzer Worcestershiresauce 150 ml Weißwein,...

Zutaten: 1 kg Melone 200 g Joghurt, 0,1 % Fett 200 ml Kokosmilch 1 Stück Ingwer, ca. 2 daumengroß ½ Zitrone(n), den Saft Zitronengras, getrocknetes aus der...

Zutaten: Schöne Lammkeule Kleine Meersalz Schwarzer Pfeffer Frisch geröstete Kardamom Mörtel Schwarze Sesam Frische Minze Gewürze Getrocknete Tomaten...

Zutaten: 1 gewürfelte Schalotte 1 Zweig Estragon Petersilie 1 kleines Lorbeerblatt 5 weiße Pfefferkörner 2 essloffel 150 g Butter 2 Eigelb, legefrisch 200...

Zutaten: 1 Stange Lauch 1 mittelgroße Zwiebel 1 Karotte 2 Knoblauchzehen 50 g sehr kalte Butter 4 legefrische Eier, Zimmertemperatur 1/2 l Pinot Noir 100 g...

Zutaten: Zucchini Bechamel Blanchierte Auberginen Cream von Paprika

Zutaten: Die Soße: Schalotten Apfel Little Tomatenmark Olivenöl Weißwein Hühnerbrühe Cream Granatapfelgelee Handschuh Chili Ginger Citronella Reis Butter...

Zutaten: Chicks 2 oder Huhn 1 EL Mehl 1/2 Lauch 1 Stange Sellerie 4 mittelgroße Schalotten 5 Pilze 100 g Butter Chardonnay Mindestens 300g 1/2 der...

Zutaten: 200 g Frischkäse 100 g geräucherte Lachsforelle 2 knackige Gurken vom Bauern aus der Nachbarschaft 500 g Joghurt mild gerührt, 1,5 % Fett...

Zutaten: 1 kg Rinderbraten aus der Schulter 1 Bund Suppengemüse 1 essloffel Senf 1 essloffel Tomatenmark 1 essloffel brauner Zucker 1 Scheibe dunkles Brot...

Zutaten: 500 g kürbisfleisch 1 tasse couscous 300 ml gemüsebrühe 125 g grüne stangenbohnen 120 g joghurt 30 g kapernfrüchte 150 g minitomaten

Zutaten: 1 teeloffel Chilli Sauce 2 teeloffel Currypulver 3 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 teeloffel gemahlener Kreuzkümmel 1 teeloffel Ingwersirup, oder...