Hauptgericht - Seite 155

Zutaten: 700 g mehligkochende Kartoffeln Salz 1 Chilischote 150 g Creme Fraiche 20 g Chilipaste Pfeffer

Zutaten: CousCous: 60 g CousCous 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Thymian 200 ml Krustentierfond (bei mir selbstgezogener Fischfond) 3 g Raz El Hanout...

Zutaten: Wein (rot oder weiß) Sage Thyme Petersilie Weiße Zwiebeln Salz Pfeffer Pflanzenöl

Zutaten: 2 kleine Schalotten, fein geschnitten 2 essloffel Butter 400 ml Rinderbouillon 200 ml Sahne 100 ml Vollmilch 2 essloffel Esslöffel Sauerrahm 1...

Zutaten: 100 g Schweinenetz (beim Metzger vorbestellen) 50 g roh geräuchtertes Wammerl (Bauchspeck) 2 essloffel fein geschnittene Petersilie 1 essloffel...

Zutaten: 1,2 kg Ochsenschwanz 1 Flasche trockener Rotwein 600 ml Ruby Port Wine Eine Handvoll Thymian Rosemary 2 frische Lorbeerblätter Wurzelgemüse, in...

Zutaten: 3 Hähnchenbrustfiletes, in Stücke geschnitten 1 Paprikaschote, in Stücke geschnitten 1 Knoblauchzehe, durchgepresst 1 Dose Butterbohnen 2 Möhren,...

Zutaten: Pilze: 4 große Portobello Pilze 1 Tasse Olivenöl Einige Zweige Rosmarin Ein paar Zweige Thymian 2 Knoblauchzehen Salz Zum Anstoßen: 4 Scheiben Brot...

Zutaten: 1 Kilo Kürbis 1 ne große Zwiebel 2 Knoblauchzehen ein Hand voll Rosinen etwas Kokosmilch etwas Gemüsebrühe 3-4 Tomaten Ein Teelöffel...

Zutaten: 1 Kohlrabi 1 rote Zwiebel 1 grüne Paprika 1 Lauch 1 Stück Blumkenkohl (small) Brokkoli 1/2 Sellerie 2-3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 1 kg...

Zutaten: 2 Zucchini 4 essloffel Olivenöl 100 g Feta- 1 Teelöffel Rosmarin oder frische Stange {1} Weißbrot Yellow 1-2 3 essloffel geriebener Salz Pfeffer 1...

Zutaten: 200 g Dosentomaten, fein gehackt, gute Qualität 2 essloffel Olivenöl 400 g Lammfleisch 2 Knoblauchzehen 1 kleiner Zweig Rosmarin Salz Pfeffer 1...

Zutaten: Für den Teig: 500g Mehl 300 ml lauwarmes Wasser 1 Päckchen Trockenhefe etwas Salz 1 teeloffel Puderzucker Für den Belag: 1 Becher saure Sahne 2...

Zutaten: 600 g mageren Lummerbraten 6 Knoblauchzehen 2 unbehandelte Zitronen 3 Stängel Thymian 5 schwarze Pfefferkörner 3 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer...

Zutaten: 450 g mageres Hackfleisch 450 g mageres Schweinefleisch dünn 6 EL Olivenöl 225 g Hühnerleber, gehackt, 2 Zwiebeln, in kleine Stücke geschnitten, 4...

Zutaten: Olivenöl 2 Zwiebeln 750 g Kartoffeln 6 Eier Salz Pfeffer

Zutaten: 50 g Weizen Salz Karotten 150g 150 g Zucchini 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Teelöffel Olivenöl 75 g saure Sahne 75 ml Gemüsebrühe (Instant)...

Zutaten: Schwarzer Pfeffer, gemahlen Caraway 3 Zehe / n Knoblauch 3 große Zwiebeln (n) 400 g Semmelknödel (oder 10 Rollen) 250 ml Sahne 6 Eier Salz...

Zutaten: 2 Auberginen Salz Pfeffer 4 essloffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt 2 esslolffel frisch gehackte Petersilie 1essloffel frisch gehackter...

Zutaten: 6 grüne Kardamomkapseln 5-6 essloffelOlivenöl 8 Kartoffeln a ca. 140 g (festkochend) 1 teeloffel gemahlener Kümmel Salz Fleur de sel

Zutaten: 6 Tomaten 3 frische Thymianzweige 12 Knoblauchzehen, ungeschält 5 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 400 Kürbisfleisch gde 2 Schalotten 2 essloffel Bei Tee Kürbiskerne 2 essloffel Öl 20 g Ingwer, frisch Gemüsebrühe 600 ml Schlagsahne 200 ml Salz...

Zutaten: 1 Kopf von Sellerie 3 Karotten 1 rote Zwiebel 2 Kartoffeln 1 großes. Broccoli Stück 1 Zucchini 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 3 Eier 4-5 c....

Zutaten: 300 g Rinderfilet-Spitzen - normales Rinderfilet geht natürlich auch 1 Handvoll kleine Pfifferlinge 1 Bund Frühlingszwiebeln 0,2 L Fleischbrühe...