Hauptgericht - Seite 153

Zutaten: 6 Rindfleisch Saftplätzli 1 großes. Zwiebel in dünne Ringe 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten 6 Hälften getrockneten Tomaten 1/2...

Zutaten: Gekochte Rüben Einige Nüsse 1 Esslöffel Balsamico-Essig (2. Bundesliga zuletzt) 1 essloffel Rotweinessig Öl 5 Esslöffel Salz Pepper Kleid 12...

Zutaten: 4 Maishähnchenbrüstchen 1/8 Liter Creme Zitronenpfeffer 1 großes. Knoblauchzehe Salz 1/8 l. Gemüsebrühe 2 essloffel Butterschmalz Cognacsauce: 2...

Zutaten: 2-3 Zwiebeln Grated cheese 200g

Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Apfel 20g Fischerei (aus der Dose) 1/2 kleine rote Paprika Reis 40g Salz 1 essloffel Olivenöl 3 Esslöffel Apfelsaft...

Zutaten: 140 g Risottoreis 1 Zwiebel, fein geschnitten 1 Knofizehe, zerdrückt 350 ml Hühnerbrühe 1 Schuss Sherry 4 getrocknete Tomaten 150 g kleine...

Zutaten: Hähnchenschenkel Ein wenig Mehl 1 Peng (Schießen) Weißwein Sugar Zwiebeln Öl Margarine 1 Keule 1 Quitte 1 EL Zucker 1 lEßMehl

Zutaten: Teig : 1/2 Würfel Hefe 1/2 l laufwarmes Wasser 750 g Mehl (550er) 2 essloffel Olivenöl 1 essloffel Salz Belag: 2 essloffel Olivenöl 2 große rote...

Zutaten: 300 g Fischfilet 2 kleine Zitronen 80 g Butter 2 essloffel Kapern Fleur de Sel kleine festkochende Salzkartoffeln

Zutaten: 400 g braune Champignons 6 essloffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen, geschält, angedrückt 100 g Mischung aus rohem luftgetrocknetem Schinken, gekochtem...

Zutaten: 700 g mehligkochende Kartoffeln Salz 1 Chilischote 150 g Creme Fraiche 20 g Chilipaste Pfeffer

Zutaten: CousCous: 60 g CousCous 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Thymian 200 ml Krustentierfond (bei mir selbstgezogener Fischfond) 3 g Raz El Hanout...

Zutaten: Wein (rot oder weiß) Sage Thyme Petersilie Weiße Zwiebeln Salz Pfeffer Pflanzenöl

Zutaten: 2 kleine Schalotten, fein geschnitten 2 essloffel Butter 400 ml Rinderbouillon 200 ml Sahne 100 ml Vollmilch 2 essloffel Esslöffel Sauerrahm 1...

Zutaten: 100 g Schweinenetz (beim Metzger vorbestellen) 50 g roh geräuchtertes Wammerl (Bauchspeck) 2 essloffel fein geschnittene Petersilie 1 essloffel...

Zutaten: 1,2 kg Ochsenschwanz 1 Flasche trockener Rotwein 600 ml Ruby Port Wine Eine Handvoll Thymian Rosemary 2 frische Lorbeerblätter Wurzelgemüse, in...

Zutaten: 3 Hähnchenbrustfiletes, in Stücke geschnitten 1 Paprikaschote, in Stücke geschnitten 1 Knoblauchzehe, durchgepresst 1 Dose Butterbohnen 2 Möhren,...

Zutaten: Pilze: 4 große Portobello Pilze 1 Tasse Olivenöl Einige Zweige Rosmarin Ein paar Zweige Thymian 2 Knoblauchzehen Salz Zum Anstoßen: 4 Scheiben Brot...

Zutaten: 1 Kohlrabi 1 rote Zwiebel 1 grüne Paprika 1 Lauch 1 Stück Blumkenkohl (small) Brokkoli 1/2 Sellerie 2-3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 1 kg...

Zutaten: 2 Zucchini 4 essloffel Olivenöl 100 g Feta- 1 Teelöffel Rosmarin oder frische Stange {1} Weißbrot Yellow 1-2 3 essloffel geriebener Salz Pfeffer 1...

Zutaten: 200 g Dosentomaten, fein gehackt, gute Qualität 2 essloffel Olivenöl 400 g Lammfleisch 2 Knoblauchzehen 1 kleiner Zweig Rosmarin Salz Pfeffer 1...

Zutaten: Für den Teig: 500g Mehl 300 ml lauwarmes Wasser 1 Päckchen Trockenhefe etwas Salz 1 teeloffel Puderzucker Für den Belag: 1 Becher saure Sahne 2...

Zutaten: 600 g mageren Lummerbraten 6 Knoblauchzehen 2 unbehandelte Zitronen 3 Stängel Thymian 5 schwarze Pfefferkörner 3 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer...

Zutaten: 450 g mageres Hackfleisch 450 g mageres Schweinefleisch dünn 6 EL Olivenöl 225 g Hühnerleber, gehackt, 2 Zwiebeln, in kleine Stücke geschnitten, 4...