Einfach aber gut

Zutaten

Chopsticks:

• 4 Hähnchenschenkel
• Salz
• 2 Knoblauchzehen
• 1-2 c. Butterschmalz

Pilzsauce:

• 500 g Pfifferlinge (Chanterelle)
• 2 EL. Butterschmalz
• 3 Zwiebeln Schalotten
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Zweige Thymian (frisch)
• Salz
• 2 essloffel Leicht zu Mehl zu halten
• 1/4 Creme
• 2-3 essloffel Schmand (Sauerrahm)

TAGLIATELLE:

• 400 g Taglitelle